用最普通的食材做最营养的靓汤
夏至
昼晷已云极
宵漏自此长
夏至是夏季的第四个节气，每年的6月21日前后太阳到达黄经90°时开始。夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，夏至即夏天太阳在最高的位置，此时日正照头顶上，无影。自夏至日至立秋后的三伏天，是一年中最炎热的时段。而在广东，天气不仅炎热，湿气也是比较重的，总让人感觉困倦乏力、萎靡不振，故夏至养生仍然要把清热、健脾、祛湿放在首位。
今日靓汤
扁豆苡米绿豆水鸭汤
主要功效：健脾祛湿、清热解毒
推荐人群：适用于夏季湿气困身、脾虚湿盛、食少便溏、小便不利等症
材料（3-4人）
薏苡仁
30g
水鸭
1/4只
绿豆
60g
白扁豆
50g
生姜
适量
=步骤=
?先将扁豆、薏苡米、绿豆洗净，浸泡1-2小时
?水鸭切块，洗净汆水去掉血污
?然后一起放进瓦煲内，加入2L清水，大火煮沸后，改用文火煲约1个小时
?最后调味食用
靓汤姐姐的特色点评
前面提到夏至养生需要清热、健脾、祛湿，在这个让人疲倦不适的季节里，通过适当的汤水调理是可以使不适症状得到一定的改善。汤中白扁豆可以健脾化湿、和中消暑，适用于脾虚湿盛、运化失常所致的食少便溏或泄泻，以及脾虚而湿浊下注所致的白带过多等症，还可用于夏季暑湿导致的吐泻、胸闷腹胀等不适。薏苡仁是一种药食两用的材料，生薏苡仁擅长清热渗湿，炒薏苡仁擅长健脾止泻，使用时可根据想要达到的治疗效果选用不同炮制方法的薏苡仁。《本草纲目》记载绿豆：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气，故夏季食用绿豆是最适宜的。本汤中因薏苡仁提取物薏苡仁油对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，建议妊娠早期不宜长期大量食用。
THEEND
每日福利
周三
8:00-12:00
健康门诊——郭丽娜
儿童健康、孕产营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理
周二
8:00-12:00
健康门诊——何盈犀
慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理
靓汤姐姐团队
团队介绍：
靓汤姐姐医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉
郭丽娜
副主任医师
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
医师
扫码