伴随雨季到来,回南天是经常的事,湿气也会随着加重。今天美食客道栈教大家做6种清热解毒滋补汤吧!
图片仅次于提供参考清热祛湿沙葛猪骨汤
食材介绍
白扁豆:抗癌防癌
赤小豆:利尿
食材:
沙葛:1个
猪骨:克
眉豆:45克
白扁豆:40克
赤小豆:40克
姜:2片
盐:适量
做法:
1:准备食材
2:赤小豆,眉豆,白扁豆,先浸泡60分钟。注:(赤小豆不是我们平常的红豆,平常的红豆比较圆,赤小豆是细长的。赤小豆的功效在于除湿,提供药用调理,而平常的红豆主要是供食用)
3:沙葛有许多别名,例:有人叫它凉薯,叫豆薯,它的功效有清热祛火,养阴生津之效果。
4:将沙葛洗干净,去皮,去筋,切成一小快。
5:猪骨洗干净后切成大块放入,放入锅中加水大火烧至煮。
6:煮开2分钟后,猪骨的血水就出来了,然后捞出,用清水冲洗,去掉浮沫后放置备用。
7:将姜,猪骨,以及赤小豆,眉豆,白扁豆,以及洗好的沙葛放入汤锅中。
8:先放入适量的清水,盖上锅盖,大火烧至30分钟后转小火慢炖分钟。
9:煲好后,关火后加入适量的盐即可食用(这里要看自己本事可以接受的咸度咯~)
图片仅次于提供参考冬瓜排骨汤
食材
排骨:养血
冬瓜:生津
玉米:利水
食材:
排骨:克
冬瓜:适量
生姜片:适量
大米:50克
玉米:1根
沙参:适量
赤豆:克
茨实:适量
薏米:适量
北杏:适量
干淮山:适量方法:
1:准备好的食材放在一个碗里,大米一小把,清洗排骨准备好,冬瓜玉米备用。
2:食材先用清水浸泡60分钟。
3:冬瓜带皮切块,玉米切段。
4:烧锅加排骨大火烧煮5分钟,然后捞出。(主要用途是去血水。)
5:汤锅加水烧煮,放入排骨以及姜片,和食材放入。
6:水煮开后,加入已浸泡好的食材,继续烧煮10分钟。
7:10分钟之后放置玉米转中火烧煮50分钟。
8:中火50分钟后,放入冬瓜继续烧煮煲20分钟左右。
9:时间到的时候放盐调味即可食用。
红豆薏米汤
材料介绍:
红豆:活血
薏米:清热
冰糖:和胃,健脾,润肺止咳
用料:
红豆:60克
薏米:60克
冰糖:适量
制作:
1:准备红豆,薏米。
2:红豆薏米用水浸泡6小时。
3:红豆和薏米淘洗干净之后放置电饭锅中。
4:加入适量的清水和冰糖。
5:慢火炖分钟即可食用
图片仅次于提供参考