Q.1鸡蛋为什么受到减肥群体的喜爱？
很多减肥的人会把鸡蛋作为一天的能量来源，为什么鸡蛋能减肥呢?在同样热量的食物中，鸡蛋不仅营养价值高，还含有丰富的维生素B2、维生素B1以及菸碱酸，这两者对于下半身的脂肪有一定的作用。且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够增强饱腹感从而减少更多食物的摄入。
NO.2减肥吃蛋白还是吃蛋黄？很多人吃鸡蛋，选择不吃蛋黄，怕胆固醇过高，其实这个早就要辟谣，并不会。蛋黄也是很有营养的，丢掉了没必要。蛋黄中的卵磷脂是食物之首，素有血管清道夫之称，对于血流状态能够起到改善作用，防止动脉硬化等情况的发生。当然，如果按照热量来算，一个鸡蛋大概卡左右，蛋黄的热量相对于蛋白略高一点，如果你每天吃两个鸡蛋的话，建议吃两个蛋白，一个蛋黄就可以了。
NO.3鸡蛋一天最多吃几颗？六大类食物中，豆、鱼、肉、蛋都是蛋白质的来源，如果豆鱼肉都不摄入的情况下，蛋一天最多可以吃6颗，但是一般来说，减肥首先要减脂，鸡蛋虽然能提供丰富的蛋白质。但是一天1-2个就能达到身体所需的营养，建议减肥的人要多吃不同类的食物，达到营养全面，避免因单一饮食引起的营养不良。
NO.4吃鸡蛋的注意事项1、鸡蛋过敏的朋友不要吃，蛋白质过敏会引起浑身不舒服，长红疹子，严重的会引起呼吸困难，甚至危及生命;
2、鸡蛋散黄、长霉、裂开、臭了的不要吃，出现了这些现象一般是放置时间过久，或者存放不当。
3、鸡蛋不宜与白糖同煮。糖水荷包蛋被人们视为一种营养价值很高的食品。但鸡蛋和白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质，不但不容易被人体消化吸收，而且还会对人体产生不良影响。如在鸡蛋煮熟后，再加点白糖调味，还是可以的。
4、鸡蛋与消炎药不宜同食，鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
5、鸡蛋与茶不宜同食，有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
6、不宜食生鸡蛋，鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。