原创米医生素问轩
大家好，我是米医生
谷雨过后，春天结束
潮湿多雨就是此时的气候特点
湿气分为内外两部分
外部的湿气，大多是环境导致的
就比如谷雨节气雨量增多
湿气也会增多
另一部分
就是身体内部的湿气
多由脾的运化不足造成
中医认为湿是阴邪
容易损伤阳气
再加上
脾喜燥恶湿
湿邪侵袭最容易损伤脾
形成了一个恶性循环
湿气就像是一个垃圾场
在身体内过度堆积
就变成了疾病的温床
哪里不舒服哪里就有它在
黏黏糊糊
影响气血运行
导致阳气不足
本身水不是什么坏东西
但是过量的水
在体内就会形成湿气
这些多余的水
让脾无法良好的运化
就会造成各种麻烦
所以
我们建议大家在谷雨期间
养生以祛湿健脾为主
而湿又可分为湿热和寒湿
这边就跟大家分别介绍一下
适合在谷雨节气食用的三个食谱
湿热体质的人
一般会表现为尿频、尿急、尿短赤
四肢困重、大便不畅
食欲差、口干口苦等等
可能会引起痤疮、湿疹
便秘、妇科炎症等等
这样就需要吃一些清热祛湿的食物
比如茯苓、冬瓜、白扁豆等
这边就给大家推荐第一个食谱
土茯苓白扁豆冬瓜猪脊骨汤
食材：
鲜土茯苓g，白扁豆80g
冬瓜g，猪脊骨g
调味品适量
步骤：
1.鲜土茯苓刮皮、洗净，切块备用
2.白扁豆入清水浸泡
3.冬瓜洗净切片
（需要加强祛湿效果的可以保留冬瓜皮）
4.猪脊骨洗净，用刀背稍许敲裂骨头
5.食材都准备好后一同放入锅中
6.加入约十二碗水的清水
7.大火烧开后，转为小火煲煮
8.两小时后加入适量食盐，即可
土茯苓归肝经、胃经
可以解热毒、利水湿
冬瓜利尿排湿，还能降脂
白扁豆可以健脾、补中益气
并且富含优质蛋白
提高人体免疫力
猪脊骨可以补髓增益
这款汤健脾益气、祛湿利水
清热解毒
再说寒湿体质的人
这类人一般会出现腹泻、腹痛
肩颈酸痛、腰酸背痛
脘腹痞闷、恶心呕吐
常年四肢不温等等
可能会引起胃炎、痛经
肩周炎等等
这个时候就需要多吃一些
驱寒的温性食材
比如红枣、猪肚、山药
牛肉、干姜等等
第二道食谱给大家推荐的就是
沙姜炒猪肚丝
食材：
猪肚g，沙姜20g，姜片2-3片
调味品适量
步骤：
1.猪肚彻底清洗干净，沙姜洗净切碎备用
2.将猪肚快速焯水，放凉后切片
3.放回锅中，放入姜片、料酒
4.煮40-50分钟到煮熟为主
5.另起一锅，加入少许食用油
6.按照个人喜好放入葱蒜爆香
7.加入猪肚翻炒
8.倒入沙姜，酱油等调味品即成
猪肚是一个甘温的食材
可以健脾和中开胃、增进消化功能
沙姜散寒祛湿、开胃消食
这道菜一出
相信你米饭都能多吃两碗！
祛湿结束了
我们也可以适当滋补一下了
这第三碗汤
就是教大家如何在
春夏交替之际
给自己清掉了垃圾的身体
好好补补！
这时候就要推荐第三个食谱了
五指毛桃八宝粥
食材：
五指毛桃15g，粳米25g，红豆5g
去心莲子5颗，百合5g，去核红枣2枚，
枸杞子5颗，芡实8g，薏米10g
红糖5g
步骤：
1.将所有食材洗净，备用
2.除百合、枸杞、五指毛桃外，所有材料倒入锅中
3.加入约ml水，大火煮沸
4.改小火熬煮1小时候加入五指毛桃，继煮半小时
5.最后放入枸杞和百合煮20分钟
6.加入红糖调味，即成
五指毛桃性平，微温
健脾补肺、行气利湿
粳米温中和胃，益气止泻
百合养阴润肺，清心安神
红枣补中益气、养血安神
枸杞滋补肝肾、益精明目
薏米利水渗湿
红豆清热健脾
芡实、莲子补脾止泻、益肾养心
这碗粥健脾养胃、益气安神
当然
在这段时间里
我们除了通过饮食改善体内湿气
适量的运动
比如慢跑、跳绳等
也能够帮助祛湿
晚上睡前用温胆汤泡泡脚
也能有助于加速血液循环
促进湿气排出体外
但是泡脚要注意水温和时间哦~
用好这三道食谱
和春天好好说再见吧！
好了，我是米医生