《山药》—胡秉言
绿萝婀娜向天寥，
经饮黄泉孕蜜膏。
补中健脾强肾胃，
强劲润肺补伤劳。
山药是我们餐桌上的一道美食营养价值很高
山药中含有人体所需的氨基酸，可以有效的健脾胃，补肾益精安神，而且还具有消渴，生津的功效
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等酶类物质，有利于人体对食物的消化吸收
山药中含有多巴胺有改善血液循环的功效
山药有强身健体和滋阴壮阳的作用，女性白带多可以适量食用山药
山药中含有皂苷、黏液质有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚久咳效果不错。
山药多糖可增强细胞增值能力促进抗体生成和增强
食用方法
白带多：炒山药、白扁豆同样的量，洗干净同煎代茶喝
脾肺阴虚、食欲不振、虚劳发热、咳嗽。鲜山药＋生薏米＋柿饼，煮熟一同食用
有实邪者忌食用山药。
山药忌和鲫鱼、猪肝、黄瓜、南瓜、海味等不可同时食用。同时会影响山药中的维生素C。导致腹痛腹泻不良症状