原创美食第篇图文小鱼试吃
扁豆跟它真是绝配，晚餐最爱它，味道太鲜美了，难怪儿子爱吃
说到扁豆，从小生活在农村的我，吃得最多的了，可以说是吃了怕了的那种，芋头，红薯，扁豆这些可以说是在农村最多的，说起营养比较丰富的素菜就是扁豆了，现在是扁豆的季节，它便宜，一斤不到两块钱，一到秋天，扁豆就出现在餐桌上了。秋季我家吃的最多的就是扁豆了，几乎是隔天就煮一次，我做的最多的就是泡椒炒扁豆，还有就是这道扁豆焖面了。今天就分享一这道扁豆焖面，做的这道菜不只是放了扁豆，而且还加了面，面可以是挂面，还可以是湿面，还有五花肉，都是极其有营养的，用面和五花肉再加扁豆，营养又好吃，家人总是吃个不停口，所以我们家晚餐最爱它了，味道太鲜美，难怪儿子爱吃呢，一次都能吃下一大碗。
现在想吃扁豆，在城里还真的难买得到了，因为种的人越来越少了。在农村就比较多一些，北方人都喜欢把扁豆和面一起焖，这样菜不用炒了，饭也不用做了，做一锅都给解决了，还特别能管饱，太方便了呢。扁豆的做法可以说是多种多样的，尤其是把扁豆做成香辣味的，但是做成香辣味的大人小孩都不适合。还是这道扁豆焖面最实在，大人小孩都爱吃。
扁豆中含有膳食纤维，常吃可以防便秘，健脾化湿，含锌量也是比较高的，常吃能促进身体发育，扁豆加了面和五花肉一起焖煮，有一些肉的香味在里面，味道更香了。但是有一点值得注意的是在焖煮扁豆时要注意，因为扁豆中含有皂角，一定要烧熟了吃。
扁豆焖面
食材：五花肉适量，扁豆适量，蒜瓣少许，姜一小块，花椒少许，八角一个，干辣椒少许，湿面适量，白糖，盐，生抽，老抽，料酒各少许。
做法：
1、把新鲜五花肉洗净后去皮，然后切厚片，五花肉可以稍微切厚一点。
2、把扁豆两边的老筋去掉，两头的老筋去除后切成小段，蒜瓣切成蒜末，葱叶切成葱花，干辣椒切成小段待用。
3、锅中放入适量的食用油，放入姜末煸香，再下入花椒，加入干辣椒。
4、下入五花肉，在煸炒五花肉时加少许盐调味，倒入少许料酒，老抽5克，蒜蓉，蒜蓉加一半，留一半。
5、把肉煸香后，然后加入水，让肉汁煮到汤里面，两到三分钟后，加入扁豆，加入生抽30克，再放少许水，水的量末过扁豆。盖上锅盖焖制3分钟。
6、加入面条到烧开的汤汁中，焖上5分钟，待汤汁快收干时就可以关火了，撒上蒜末和葱花搅拌均匀就完成了。