红豆和薏米，大家都很熟悉，在我们生活当中经常能看见，是一种具有养生保健功能的滋补食材。把它们搭配用来熬粥，具有祛湿功效。坚持吃上一段时间，体内湿气重的问题得以缓解，睡眠质量也可以提升哦！
红豆和薏米的营养价值都很高，红豆具有丰富的铁质、叶酸等，具有清热解毒、健脾益肾、利尿消肿等作用。薏米味道和大米相似，煮粥、作汤均可。对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的食物，可经常服用。
红豆薏米粥，制作简单、营养丰富，清香可口，具有清热解毒、利尿消肿、健脾去湿、美白肌肤的作用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
红豆薏米粥，具有很好的美容和减肥作用，很多人都会经常吃，尤其是女性朋友们。但是，虽然看似很简单的一款粥，熬制也是有技巧和讲究的，那要怎么才能熬出营养又好喝的粥呢？下面让我们具体来看看吧！
食材：
薏米、赤小豆、冰糖各适量
步骤：
1、准备好赤小豆和薏米，按1:1的比例；
2、提前将赤小豆清洗干净，用清水浸泡3个小时左右；
3、将薏米倒入锅中，小火翻炒，半个小时，待表面变黄色，有香味时，即可倒出备用；
4、在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入浸泡好的赤小豆，炒好的薏米一起煮；
5、大火烧开之后，转小火慢熬；
6、煮至红豆微开花熟软时，放入冰糖继续熬煮，直至冰糖融化即可。
小贴士：
1、一定是赤小豆，不要用红豆，因为赤小豆的祛湿功效更强；
2、薏米性寒，需要提前炒一下，这样可以减轻寒性。