三伏天出现在小暑和处暑之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。想要度过超长的三伏天，除了做好避暑外，我们还可以从吃这方面来下下功夫，简单方便。#三伏天吃什么#
天热造成脾胃虚弱、食欲不振，用一点白扁豆煮粥吃，既丰富主食的内容，又能消暑。白扁豆和薏米各50克，用水浸泡2~4小时，然后和50克绿豆混合，放入砂锅，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，可放点糖或蜂蜜。
三伏天的温度高、湿气重，那么解暑那就必不可少了。买点豆蔻煮水喝，是发散郁热不错的选择。将整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，非常清香，口感甘甜，是一款清凉解暑，又不损伤脾胃的好饮品，三伏天里可以适当喝一些。
民间有说法，“夏季吃豆胜过吃肉”，有一定道理。夏天很多地方有暑湿，胃口不好，而大多数豆类的作用有很多。先将豆子（赤小豆、绿豆和黑豆）泡几个小时，然后用小火慢熬至三种豆煮烂，就做好了。
三伏天给身体补足水分还不够，还得适当补点钾。在持续高温时，大量出汗，会导致体内缺钾，倦怠无力，精力和体力下降，耐热能力降低，因此，膳食中适量补钾很重要。茶叶中富含钾，喝茶不仅能解渴，还能帮助消除疲劳。要说伏天解暑汤，当然不能落下绿豆糖水了。绿色的皮能消暑，煮一锅水，时间不要长，煮个八分钟到十分钟就关火，加点冰糖，喝那碧绿澄清的汤，消暑效果最好了。
在三伏天，宜多吃新鲜蔬果，宜饮食清淡，忌贪吃生冷食物，忌长期不出汗，宜适当运动，不宜剧烈运动，多喝水，温白开水是最好的选择。也可以喝些淡茶水，出汗多时还可以喝些淡盐水。