原创米医生素问轩
大家好，我是米医生
这几天，有好几个人跟我说，感觉身体很重。走在上海的街道上，要不了多久就会直冒汗，甚至湿透衣服。
一查天气预报，湿度90%以上！
才反应过来，我们已经进入长夏了。
长夏，是一年中湿气最重的时候了。而脾最害怕的就是湿气。湿气会困脾，因为脾属土，而水克土。湿气多了，脾就感觉沉重，动不起来了。
这样，吃进去的食物没办法很好地消化吸收，堆积在那里。就容易出现食欲下降，疲倦无力，大便不成形等等症状，这时候要及时把湿气清除身体，否则就会越来越严重，甚至引发各种疾病。
俗话说，“吃肉不如吃豆”，豆类不仅营养丰富，而且吃对了还能够帮助脾胃排掉湿气。长夏时节，我们就可以多吃一些祛湿豆来平衡一下。
所以今天，我就为大家推荐，长夏适合吃的4种祛湿豆，便宜又有营养
老少皆宜。
一、白扁豆：健脾和中，消暑化湿
适合长夏时节的“豆”，我首推的就是白扁豆。
白扁豆是健脾祛湿界的常胜将军，不仅可以补脾益气，化湿，还善治腹泻，减少脾胃损伤。
这几天后台看到几条留言，说自己吃了水果，或者吹了风就拉肚子，应该吃一些什么。
这里教个方法：
把扁豆过水洗净，放入热锅翻炒至表面裂开，表皮金黄，甚至有焦斑，然后捣碎食用。炒过的白扁豆止泻力更强。
如果想通过白扁豆健脾的，建议配着山药一起，能增强白扁豆补气健脾的能力。
推荐白扁豆山药汤。
食材：
炒白扁豆30g、山药30g、陈皮3g
做法：
把食材一起放入锅里，往锅中加水，小火煮熟即可。
白扁豆山药汤，适合脾虚、脾胃虚弱、湿气重的人群，心火旺的可以再加点莲子，湿热重的加点炒薏仁。
二、蚕豆：健脾利湿，通肠胃
蚕豆也是祛湿热的一把好手。
《本草纲目》中说蚕豆：“气味甘、微辛、平、无毒。”我们都知道甘味入脾，蚕豆嚼完后嘴巴会留有甘味，所以蚕豆也入脾，且不温不燥，能够健脾养胃。
蚕豆还有不少其他功效，能止血，利尿，涩精，实肠，还能快胃，和脏腑。
有人吃完蚕豆后会胀气，其实这是“快胃，和脏腑”的表现。揉一揉肚子，把气放出去，会让脾胃肠变得舒服。
不过在选择蚕豆的时候，建议选择新鲜刚上市的，这样的蚕豆才有健脾祛湿的功效。
吃蚕豆可以和冬瓜（或者冬瓜皮）放在一起煮汤。冬瓜也能帮排水湿，两者一起能健脾祛湿，缓解水肿。
三、黄豆：行气宽中，清热解毒
一般情况下，脾胃虚弱的人群，中焦是郁堵的，免疫力也较差。
而黄豆恰巧含有一种叫，“大豆异黄酮”的营养成分，能提高机体免疫能力，达到“行气宽中”的目的。
黄豆对皮肤也很好，《食疗本草》中记载它，“益气润肌肤。”在湿热的广东、南方，那边的人就经常喝黄豆汤。
除此外，黄豆还有清热解毒的功效，《本草纲目》说它：“解百毒，下热气。”《神农本草经》说它：“涂痈肿。煮饮汁，杀鬼毒。止痛。”
黄豆正适合目前，脾胃虚弱、火气旺盛的情况。
不过在黄豆的吃法上，《随息居饮食谱》里有提醒，“宜煮食，炒食则壅气。”
也就是说，黄豆一定要，煮熟、煮透、煮烂才可以食用，最好的方式就是熬汤。
这里推荐一款三豆饮。就是黄豆、绿豆、黑豆各一小把，熬开煮成豆沙状即可，适合突然发烧、温病、痘疹等情况。
四、豌豆：补中益气，利小便
豌豆性平、味甘，归脾、胃经，有健脾胃，助消化，补中益气，利小便的功效。
《本草纲目》说豌豆是，“百谷之中，最为先登。”意思是谷类中就数豌豆最突出，其地位本领可见一斑。
《本草从新》明确记载豌豆“理脾胃”，李时珍也说过豌豆“属土…多系脾胃。”古时人们饮酒用膳时，就将豌豆捣碎去皮，与羊肉同食，以补中益气。
当然，豌豆利湿除热能力也不差，《本草求真》说：“豌豆专入脾胃，利湿除热。凡人病因湿热……服此最宜。“就是说如果你是湿热体质的人，就可以吃豌豆清热除湿。
不过豌豆最好的吃法也是煮食，且一定要吃新鲜的豌豆，水份很足，有生津止渴的作用。
拿适量青豌豆（未晒干的豌豆），加入锅中煮熟淡吃，对消渴病（糖尿病）有好处。
五、祛湿神器：潮人茶
最后，再介绍一款祛湿神器潮人茶。
潮人茶的配方：杏仁、茯苓、藿香、薏苡仁、赤小豆、大枣、苹果干等。
共用能够彻底给身体做个大扫除、排出身体的湿气，还能醒脾健脾来解决湿气产生的源头，另外，还能够开胃生津促进消化，把肺的痰湿也都一起排出来。
每天喝上一杯，简直是长夏脾胃的救星，浑身舒爽。
所以，头重如裹、头面部爱出油、大便粘腻、湿疹反复、痘痘频发、睡觉睡不醒等问题的人群，这时候就不要再倔强了，该每天来杯潮人茶了。
希望在这个长夏时节，这4款豆子和这杯潮人茶能帮助你赶走身体湿气，让你不再“沉甸甸”“湿哒哒”。
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