导语：秋季的米饭怎么吃最好？行家建议：吃2米配2豆，遵照老传统
气温日益转凉，秋天悄无声息地到来，那么在换季的这个节点应该怎么吃米饭对我们最有益呢？专家给出建议：应该遵照我们流传下来的老传统，吃这两种大米再配上另外两种豆，让我们快乐度秋。那么专家说的到底是哪两米和两豆呢？其实就是我们生活中最普通的食材，但是它们做出来的饭却比平时我们吃的大白米饭好吃太多。
黑米
黑米在我们的生活中非常常见，我们平时早餐喝的黑米粥就是黑米熬出来的，不仅味道软糯香甜，而且营养价值极高，一般用黑米熬出来的粥，香味十分浓郁，它不用像白米那样十分精细地进行加工，而是在脱壳以后以糙米的形式直接食用，这样煮出来的黑米味道比白米更好，煮前先把黑米放在水中浸泡，使其充分吸收水分，泡过黑米的水和黑米一起进行煮，这样才能发挥其最大的营养价值。
小米
小米粥是我们家中必备的主食了，尤其是在北方地区，小米十分受欢迎。小米不仅可以熬粥还可以煮饭，它的营养价值也十分丰富，煮好的粥散发着淡淡的米香味，当我们背井离乡，闻到小米粥散发的香味时，就会让我们想到自己的家乡，这就是食物带给我们的亲切感。
我们生活中为了营养均衡，除了米以外，还要配上这两种豆类，不仅富含丰富的维生素，还能促进我们的消化吸收，营养价值极高，不仅适宜减肥人群，加强健身效果，还适合爱美的女性，能够美容养颜，让我们皮肤光滑细腻。那这两种豆类是什么呢？果真有如此效果吗？
扁豆
扁豆在我们的生活中并不少见，但总容易被我们所忽视，买菜时也想不到它身上，扁豆含有非常高的营养价值，淀粉为主要成分，还含有一部蛋白质，有益于人体吸收，秋季吃它会使我们身体更适应干燥的天气，让我们快乐度秋。
红豆
说到红豆，不得不讲讲它具有的营养元素，红豆具有优质蛋白，无机盐，多种维生素和膳食纤维，平时我们吃得最多的就是红豆沙，浓稠的红豆沙加上一块冰糖，沙沙的口感带有一丝甜味，还有红豆的清香，任何年龄段的人都可食用，经常食用红豆还可以美容养颜，属实佳品。
那么除了这些以外，就没有口感丰富，质量俱佳的大白米饭了吗？当然不是，大米饭之所以流传度更高，更容易被人们所接纳，一定有这其中的原因，就像这款东北五常大米，它不仅在东北本地深受老百姓喜欢，而且还被我国各个地区的人们接纳并认可，足以证明它的口感与品质都在线。
众所周知，东北本地的土壤十分肥沃，再加上良好的气候条件，使得当地大米颗颗饱满，质地坚硬，煮出来的大米香味扑鼻，饭粒晶莹剔透，十分有嚼劲，吃起来也格外香甜。它的栽培技术和加工工艺也格外繁琐和复杂，采用超早育苗和大棚育苗的方法，然后再对米粒进行加工，加工过程中除了水以外，没有添加任何其他的东西，所以产出的大米十分干净，保证了大米最开始的口感和香味。
除了这款大米以外，产自江西的硒将军富硒大米味道也十分美味，江西河流众多，好山好水也多，阳光雨水充足，再加上其土壤肥沃，如此优越的产地条件和气候条件，才使得这款米的诞生。可能很多人对这款大米并不熟悉，但是它在当地十分受欢迎，是老百姓家中必备的一款大米，不管是逢年过节还是接人待客，都会拿出这款米进行招待，但凡吃过这款大米的人无一不拍手叫绝。
这款大米和其他大米不同的是，它里面含有丰富的硒元素，因为土壤中带有许多硒元素和对人体有益的矿物质，因此米饭里面也具有这些优点。由于当地人十分勤劳朴素，都采用人工种植，没有添加农药和杀虫剂，再加上当地本来污染就比较小，所以产出的大米十分优质卫生。也更好地保留了米饭的口感和品质。口感香甜顺滑，越嚼越香，煮熟的米饭散发着浓郁的米香味，厨房外便可以闻见，属实米中精品。
其实市场上有很多这种口感品质俱佳的米饭，在保证其口感的同时，让大米饭能做到对我们更有益处，也正是这些品牌一直坚持研发和创新，才有了如今我们能吃到的美味的米饭。