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1.超写实油画技法对于画布制作、画笔、媒介剂、底料以及何种光油、颜料的制作都是要求非常的严格。
凉拌杏鲍菇凉拌杏鲍菇杏鲍菇、干辣椒、蒜头、葱、盐、生抽、香醋、芝麻油、鸡粉。杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，既可以作为食用，也可作为药用，对于家庭来讲是一种很受欢迎的食材。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。这道凉拌杏鲍菇做法简单但却非常美味，酸中带点微辣的口感，会让你食欲大增……杏鲍菇洗净后切去头尾，然后再对半切开将杏鲍菇放入烧开水的锅中上盖，大火蒸三分钟转小火再蒸六七分钟蒸熟的杏鲍菇放凉15分钟将杏鲍菇切片后再切成条，放入大碗中备用干辣椒适量切成段，蒜头切碎放入碗中将适量花生油烧热后淋入碗中，调入适量生抽、香醋、盐、鸡粉、芝麻油调成凉拌汁将凉拌汁倒入大碗中，加适量葱段拌均匀成品图油炸虾潺油炸虾潺虾潺、面粉、鸡蛋、料酒、盐、椒盐。虾潺，学名叫龙头鱼。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。中型海产鱼类，肉厚，营养丰富。。。食材：虾潺（已洗净）、面粉、鸡蛋在已洗净的虾潺中加适量的料酒。加适量的盐。调味拌匀，腌制30分钟。接着，在面粉中打入鸡蛋。加适量的椒盐。调味拌匀成面糊。然后，将腌制好的虾潺粘上面糊。最后，下入油锅中炸至虾潺金黄，即成。干锅牛蛙干锅牛蛙牛蛙、郫县豆瓣酱、盐、生抽、白砂糖、料酒、老姜、大蒜、青椒、红椒。牛蛙的营养价值非常丰富，而且味道鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。干锅牛蛙是一道香辣开胃的美味大菜，这次用酒精炉煲来做的这牛蛙，牛蛙的肉质非常嫩滑，而且还很入味。牛蛙买回来后清洗干净。洗净后剁成小块。用料酒、盐腌制10分钟。准备好配料。老姜切片，大蒜压碎。炒锅中放适量油。先爆香姜、蒜。再放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入牛蛙翻炒均匀。倒入料酒。然后倒入生抽翻炒均匀。最后放入青、红椒，用少许白糖调味即可熄火。点燃洒精炉煲。放上已调味的牛蛙。等香味出来就可以开吃了，吃前撒上芝麻。鲜香入味的干锅牛蛙。蚝油双菇菜心蚝油双菇菜心蘑菇、香菇、青菜、食用油、蚝油、姜、老抽、淀粉、香油。这道蚝油双菇菜心也可以叫炒双菇，制作方法比较偏向饭店的做法，非常香和鲜，口感也很好准备食材：蘑菇，香菇和青菜青菜的根部用刀削出棱角蘑菇和香菇切片水煮沸，加盐，把青菜下锅焯水青菜一熟就取出，速度要快，保持青菜的鲜绿把焯青菜的水不要倒掉，把蘑菇下锅焯水，然后捞出水还是不要倒掉，把香菇放入焯水（香菇可以焯水也可以不焯水，焯水可以让香菇更水润，但会走掉一些香味），然后捞出热锅注油，切姜片，把姜片炒香锅中取出一些热油待用，锅中放入蚝油，煸炒蚝油把蘑菇放入锅中翻炒，加水，加少许老抽加水淀粉勾芡（盐可以选择性加，因为蚝油已经有一定咸度）蘑菇出锅装盘，锅中留一些酱汁，蘑菇装盘后淋上少许之前取出的热油把香菇放入锅中剩余的酱汁中，翻炒锅中加水，加老抽，加盐（香菇上的蚝油比蘑菇少很多，所以需要加盐）加水淀粉勾芡香菇出锅装盘，淋上少许香油把青菜放在双菇中间即可
直接着色的绘画方式会使得颜料比较浓厚，色彩饱满，笔触清晰，呈现出非常生动的画面。
炸偏口鱼炸偏口鱼偏口鱼、料酒、淀粉、鸡蛋、酱油、盐、葱、姜。偏口鱼去内脏洗净装盘，葱姜切末，加入料酒，酱油，盐，将鱼腌制半小时鸡蛋两个，将鸡蛋清分离装盘，加入适量淀粉，搅拌均匀将腌制好的偏口鱼均匀沾满搅拌均匀的淀粉炒锅中倒适量油，加热锅内油温至七分热是，将沾满淀粉的偏口鱼放入锅中炸至金黄捞出将炸熟的偏口鱼捞出控油装盘。蓑衣黄瓜蓑衣黄瓜黄瓜、沙拉酱。去头去尾竖着切，深度三分之二。翻过来，在背面斜着切，深度三分之一。像这样可以切薄一点，但是黄瓜容易一拽就散开了。我切的比较厚。切好后就是这样的。可以做成沙拉酱的配菜。一根黄瓜可以分成几段这样摆。放上别的颜色点缀一下。也可以做成凉拌菜，调和一些酱汁。我配了沙拉酱。锅包肉锅包肉里脊、淀粉、面粉、番茄酱、糖、醋、生抽、橙汁。百吃不厌东北菜！里脊切成片。将面粉淀粉加水搅拌成糊状。将肉片沾满糊锅中倒入适量豆油，五成热放入肉片，炸至定型即可。捞出先放到盘子里。油继续加热到八成，放入肉片进行复炸，用笊篱捞两片肉片颠几下，发出清脆的声音就表示炸好了将所有调料混合在一起调成汁热锅，加入少量的油，将调好的汁倒入锅里。当汁出现密集的小泡泡，将肉片倒入，颠勺，使肉片裹上酱汁即可。葱油鲈鱼葱油鲈鱼鲈鱼、葱、姜、酱油、醋、白糖、色拉油。葱油鱼大家都会做，关键在于蒸鱼的火候上，还有它的调味，现在我们在超市都可以买到不同牌子的蒸鱼汁，但我还是最爱自己调配，只有自己调岀来的味道才是家的味道……鲜活鲈鱼宰杀洗净，背部打横刀，两边摸上细盐腌5??分钟洗净，擦干水分装盘放上姜片，锅内加水烧开，把鱼放入蒸七分钟调汁：2调羹酱油1调羮醋1调料勺白糖+2调羹开水调匀时间到，端出鱼盘，把葱丝摆在鱼身上，取一干净的锅倒半小碗油烧到冒烟，关火把油浇在鱼身上，OK，又一道美味香鲜的鱼就这么出鲈了糖醋排骨糖醋排骨猪排骨、酱油、老酒、米醋、冰糖。对于糖醋排骨我有不一样的情怀，自我有记忆开始，在每个我生日那天我的父亲都会为我做一道他的糖醋排骨，因为他知道我爱吃，即使早一天和父亲吵过架不说话，但第二天我生日，父亲大人还是会烧一盘糖醋排骨放我面前，一切尽在不言中……今天我烧的这道糖醋排骨连我父亲都赞：比酒店烧的好我的烧法与众不同，排骨洗净，无需控干水分，直接下油锅炒热锅倒入约5??调羹的色拉油油温7成热倒入排骨翻炒三下两下翻炒，无需把排骨炒黄直接倒3??调羹酱油3调羹老酒（我用的是可以饮用的老酒，如没有，料酒也行）翻炒几下，盖上锅盖，关中火焖中途开锅盖翻动几下再焖，等汁只剩三分之一时打开锅盖倒入三分之一碗米醋加入冰糖，如果用调羹量的话约3??调羹，具体还要看各人的喜好开大火，翻动几下，让其收汁，等汁收到开始冒泡泡了，OK，关火可以装盘了汁要收到什么程度？看这张照片
但由于技法需要一气呵成，所以良好的笔触控制力，让所画形体能自然转折，灵活。
泡菜鱼泡菜鱼鱼肉、泡菜、泡椒、姜、大葱、盐、生粉、料酒、辣椒段、胡椒粉。准备食材鱼肉起去鱼骨备用片成鱼片用清水浸泡控干水份备用加入三茶匙料酒，少许生粉，胡椒粉，少许盐，少许食用油朝一个方向拌匀腌制十分钟泡椒切切段，大葱切圈，姜切片，泡菜切丝备用起油锅倒入底油下姜片，大葱，泡椒爆香下泡菜爆香加入开水大火烧开加入少许盐，半茶匙鸡粉调味煮三分钟捞出盛入容器备用下鱼片轻轻划散煮两分钟将鱼片和汤汁倒入盛入泡菜的碗撒上葱花，辣椒段起油锅倒入适量底油烧热，浇在鱼片上即可成品芦荟南瓜盅芦荟南瓜盅（羹）南瓜、芦荟、冰糖。南瓜切开顶部，做成一个小盅，想要好看点的就雕花，不雕也可以然后把里面的籽刮干净食用芦荟用削皮刀先削去两边的刺，在削剩下的皮，削好皮的芦荟是这样子，一定要把皮削干净，皮里含有大黄素是不能吃的，然后洗净泡水3分钟芦荟切小粒备用，越小越熟得快把切好的芦荟和冰糖放入南瓜盅里，盖上南瓜盖子如果你要放蜂蜜，就不要加冰糖，等蒸熟后再放蜂蜜就好放上蒸锅蒸30分钟，这个时间要看南瓜大小而定，南瓜熟透就可以了。这是铁拐敲肉汤铁拐敲肉里脊肉、茭白、胡萝卜、香菇、葱、淀粉、盐、油、料酒。铁拐敲肉是仙居特色菜肴八大碗之一，肉质嫩滑，清淡可口，颇受喜欢呢！仙居八大碗是民间招待宾朋的正统菜谱，历史悠久，选料地道，制作讲究，排列严谨，适用广泛，文化渊源深远，是传统饮食文化的精典。八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为:采荷莲子(或白扁豆)、湘子海参(或肉参)、铁拐敲肉、钟离翻碗肉;下四碗分别为:洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。传说古时八仙过海大战龙王之后，在回神仙居的路上，只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人做了一道好菜(即上所说的八碗）以示庆贺。不久，仙居百姓都把吃饭用的四方桌改称为八仙桌，婚宴上都用上八仙的八样拿手菜，并尊称为八大碗，具体名称改为以上八大碗名称。里脊肉切薄片裹上淀粉，用肉锤敲成薄片全部锤好的肉切成小块茭白和胡萝卜切薄片，还有少许香菇忘拍了锅中放油，下入茭白胡萝卜和少许盐翻炒，加适量水，放入香菇烧煮水烧开后放入改刀的肉片敲肉熟后，放入葱花，加料酒调味肉质滑嫩，清淡可口的敲肉汤黄金鸡翅锤黄金鸡翅锤鸡翅根、鸡蛋、奥尔良烤肉料、蚝油、黄酒、面包糠、干淀粉。这个菜肴是用的鸡翅跟，做成锤子的模样，然后过三关油炸，炸出来后外皮酥脆，里面的肉质却很嫩，无论大人小孩都会喜欢的一道菜，用来宴客也能拿出手，做法也不复杂，比较容易操作和成功，是比较适合节日期间做的一道菜。把鸡翅跟洗净，从小头端平切一圈，然后顺着骨头把肉往下扒，扒到下面后翻好成为锤子状把烤肉料、黄酒、蚝油放入充分抓拌均匀，多抓一会儿以便入味。然后密封起来，放入冰箱冷藏腌制半天。然后先在干淀粉中沾一层，再过蛋液，最后沾一层面包糠全部过三关后，放置几分钟，让表面面包糠沾牢然后油温5成热，入油锅炸熟，可以捞出后稍微晾凉再7成热的油温复炸一下，复炸时时间要短，这才能保证里面肉的水分不过多流失，口感依然滑嫩。炸熟后吸油纸吸掉表面油，再用锡纸包裹骨头部分方便食用，就可以上桌啦
当厚堆的颜料能够形成一定的色层或色块，充分展现出颜色的质地和趣味。
该技法不仅要求绘画者具备足够的绘画能力，还需要对物象色感、造型和颜色的运用具有良好的技巧。
凉拌莲藕凉拌莲藕藕、蒜、盐、生抽、葱、香醋、糖、干辣椒。天气越来越热，来个爽口有有开胃的菜把，凉拌菜，这个季节里必不可少的选择，凉拌莲藕就是不错的选择，秋天是收获的季节，藕口感清脆爽口，非常适合现在这个时间吃。话说“莲藕一身宝，秋藕最补人”，这时的莲藕不光口感好，营养也丰富，是难得的润燥食材，亲们一定不要错过哦。将藕洗净切片备用，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉锅烧水熟开，将藕片入锅，焯熟；焯熟盛出来放凉水中热锅下油，爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味，出锅取一个碗把调料调好，倒上藕片，再放蒜蓉葱花，拌均匀，即可凉拌莲藕就做好了，一起尝尝吧！对了，莲藕焯水时一定要把握好时间，这样做出来的莲藕才清脆。香辣西葫芦夹肉香辣西葫芦夹肉西葫芦、猪肉末、油、黄酒、生抽、辣椒酱、葱。所有食材西葫芦洗净切小断，猪肉末放黄酒、葱、生抽搅拌取一段西葫芦在上面切一刀，不要切断放上肉末夹在中间锅中放油，放入西葫芦夹肉再放入辣椒酱和水用小飞慢慢煮倒入生抽，煮5分钟左右翻身，煮至水收干即可小白菜木耳猪肉水饺小白菜木耳猪肉水饺猪肉、小白菜、木耳、盐、味精、花椒面、姜末。馅剁好放入调料面揉面备用小白菜、木耳切好赶皮包饺子包好水开后在放适量开水出锅香卤鸡脚香卤鸡脚鸡脚、盐、味精、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、辣椒。鸡脚处理干净香料备好放入香料辣椒花椒放入鸡爪卤入味捞出蛋黄虾蛋黄虾虾、咸蛋黄、椒盐、黑胡椒粉、葱、姜。每年都会腌一些鸭蛋，就是因为喜欢吃咸蛋黄，而且咸蛋黄可以搭配很多菜一起做都很好吃，资深吃货们一定不要错过这道菜。买来的虾去虾线，处理干净，这个冻虾我买来就是没有头的，所以更好处理咸蛋黄碾碎葱姜、椒盐和胡椒粉混合准备好锅里倒油，加入葱姜，然后把虾炸脆炸好的虾锅里放少许油，倒入鸭蛋黄，炒到冒泡，倒入炸好的虾翻炒撒上配好了椒盐胡椒粉，就可以出锅了外面是咸香的蛋黄，里面是鲜嫩的虾肉，中间还有一层脆脆的虾壳，好吃蜜汁叉烧鸡肉卷蜜汁叉烧鸡肉卷鸡腿、叉烧酱、味极鲜、盐、料酒、蜂蜜、葱、姜、蒜。花13元买2只鸡腿，用李锦记叉烧酱配上其它调料，腌制24小时后烤半小时，居然做出一斤多叉烧鸡肉卷，这成色够漂亮吧，肉嫩鲜香，甜口，放在家人群里，大家都要打车过来吃哈！简单易做，货真价实，物美价廉，重要的是无任何添加，安全又健康！从此再也不去超市购买了！买回来的鸡腿冷水浸泡出血水从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好保留完整的鸡皮葱姜蒜切段切片取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀鸡肉放在盆中，抹上调好的调味汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上，中间可取出翻动2-3次入味贴板铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉，卷成鸡肉卷，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来两头拧紧烤箱上下火度预热，入烤箱中层烤20分钟取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出来的油水，给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜入烤箱度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜出炉晾凉切片。
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2.好的油画画底，对超写实很重要，若油画底较差，笔触就会非常的生涩，整个画面就会呈现出一种凹凸不平的感觉，进而影响整个画面的视觉感受。
但加入媒介剂后，画面就会变得很平坦，色层表面没有任何聚堆的地方，在加入光油后，画面就会更加的平整。
作画的过程中，要恰当的使用光油罩染。
不是所有地方出现吸油后都可用光油罩染来弥补，会使整个画面变黄。
3.第二遍作画所有的媒介是最少量，要控制好媒介的用量。
无锡肉骨头无锡肉骨头排骨、姜、葱、八角、桂皮、料酒、生抽、醋、盐、白糖、鸡精、红曲米粉、食用油。无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。排骨切块排骨中加入盐，鸡精，醋，白糖，料酒，生抽，抓匀并腌制10分钟锅中倒入油，放入部分姜片，八角和桂皮炒香将排骨放入油锅中炸排骨约炸2分钟，取出待用，八角和桂皮也取出待用重新起油锅，放入余下姜片炒香锅中加水锅中放入炸过的排骨，刚取出的八角和桂皮也放入锅中加入红曲米，盖锅盖，焖煮20分钟排骨焖熟焖酥后加盐和白糖开始大火收汁，同时不断翻炒汁水变少时放入葱段，继续翻炒收汁基本完成出锅装盘南瓜焖排骨南瓜焖排骨排骨、南瓜、料酒、盐、生抽、姜、蒜、红辣椒。南瓜焖排骨，排骨酥软不油腻还多了一些甘甜的滋味食材备好排骨放热水里焯水，一过水里面的脏东西全出来了焯水后用热水冲洗干净排骨放入压力锅内胆放入姜，倒入适量料酒放上5-6瓣蒜四分之一个柠檬压着15分钟南瓜切成块排骨压制15分钟锅里排气后打开盖子放入南瓜倒入适量生抽和盐加入南瓜再压制10分钟就好了做的的南瓜焖排骨味道还不错红烧鱼块红烧鱼块鱼肉、姜、蒜、干辣椒、青尖椒、红尖椒、郫县豆瓣酱、香辣酱、盐、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、料酒、面粉。鱼肉，作为餐桌上不可缺少的一种主要肉食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。烹饪方法多种多样，可用于清蒸、红烧或是炖汤，每种做法都有着不同的口感。可以用草鱼、罗非鱼、大头鱼、鲈鱼等等，红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常做法，尤其是在南方地区更是备受欢迎，其特点是鱼肉鲜嫩咸香，色泽红润发亮大头鱼鱼肉克清洗干净后擦干表面水份，斩块将鱼肉放入碗中，加一勺料酒、生姜汁、胡椒粉抓匀腌制15分钟青红尖椒切段、姜切片、干辣椒切段、蒜切碎腌制好的鱼肉加两勺面粉抓匀锅内热油后下鱼肉中火油炸炸至如图所示鱼块呈金黄色时盛出另起没锅加少许油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香，再加入一勺豆瓣酱、一勺香辣酱继续炒出香味加适量清水，盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽调成红烧汁炸好的鱼块放入锅内，将汤汁烧开转小火上盖焖十分钟最后放入青红椒段，大火稍微收一下汁成品图迷迭香椒盐排条迷迭香椒盐排条猪肉、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、鸡精、料酒、迷迭香、食用油、姜、蒜。椒盐排条本身就酥香，加上少许迷迭香调味，更是回味无穷切好排条，用盐，鸡精和料酒腌制10分钟排条快速焯水，因为已经调味（也可以不焯水，排条相对血水和白沫也比较少）鸡蛋打散，把排条放入蛋液中，排条裹上蛋液后取出排条再裹上干淀粉下油锅炒姜片和蒜瓣排条放入油锅中炸，干淀粉裹的均匀淀粉才不会在炸的过程中大块掉落两面都炸一下迷迭香洗净，切细丝（也可以不放迷迭香，但放的话真的余香无穷，图片中的迷迭香还未切丝）炸到有点金黄，放入椒盐，放入迷迭香细丝（迷迭香不用放太多），翻炒片刻出锅装盘酸汤肥牛酸汤肥牛肥牛、金针菇、黄辣椒酱、高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、葱、辣椒、食用油。酸汤肥牛也是我的最爱之一，嫩嫩的肥牛，入味的酱汁超级美味把金针菇在热水中烫一下，把油烧热，放入金针菇翻炒加入黄辣椒酱，如果觉得黄辣椒酱辣的话少放些，加水倒入高汤汁，把金针菇沸腾煮熟放入肥牛片，加料酒盖锅盖，小火最大，大火最小焖煮至沸腾，加入白醋，少许盐（黄辣椒本来就有咸味，所以盐要酌情放，如果咸度事宜就不用放盐了），少许鸡精，白糖把肥牛，金针菇和汤汁盛出，留少许剩余汤汁，放入葱，小煮片刻放入辣椒，小煮片刻（和我一样只吃微辣的可以这么烧，喜欢很辣的在之前焖煮肥牛时就可以放入辣椒，最后放葱出锅）把辣椒和葱放在肥牛上，完成
这个阶段的画作并不会是一次性完成，需要对每一部分进行反复深刻的作画，同时还要保持整个画面构图的统一性。
完成每一个细节刻画后，都要用扇形笔柔扫，让画像呈现出一种浑然天成的感觉。
红烧小鲳鱼红烧小鲳鱼鲳鱼、糖、老抽、料酒、鸡粉、姜、葱。鲳鱼洗净两面划上几刀加入两茶匙料酒，葱段，姜丝腌制十分钟炒锅烧热倒入适量的底油烧至七成热下鲳鱼煎制煎制金黄翻面继续煎制金黄推到一边，下姜片，葱段爆香加入适量的水，加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙料酒，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味大火烧至汤汁浓稠即可成品成品香辣酥虾香辣酥虾虾、干辣椒、花椒、大葱、姜、面包糠、小香葱、白芝麻、盐、糖、鸡粉。准备好鲜活的虾用水清洗干净准备好干辣椒和花椒锅中做油烧至六成热时倒入虾炸两分钟左右捞出控油待火升至七八热时在倒入虾快速复炸一次，大约1分钟就炸酥了复炸后捞出备用锅中留底油（稍微多点）小火炸香准备好的干辣椒和花椒（大约半分钟，时间久了就辣一些）炸好捞出备用准备好大葱花和姜米准备好面包糠锅中做油小火炒香葱姜米倒入炸好的干辣椒和花椒倒入炸好的虾加入盐，糖，鸡粉，面包糠，小葱花和一把熟白芝麻，一直小火翻炒几下出锅成品蘑菇炒西兰花蘑菇炒西兰花蘑菇、西兰花、胡萝卜、油、盐、生抽。节日聚餐较多，吃多了肥甘厚腻，一盘清爽小菜倒成了最受欢迎的西兰花掰成小朵，在淡盐水里浸泡10分钟锅中放水加少许盐，烧开后放入西兰花焯水西兰花焯水后过凉水捞出沥干，胡萝卜切片蘑菇洗净切片锅中放油，下入胡萝卜和蘑菇翻炒放入西兰花翻炒加盐和生抽调味出锅砂锅豆腐砂锅豆腐豆腐、香菇、肉片、葱、八角、盐、郫县豆瓣酱、生抽、姜。香菇和豆腐都是我的最爱，香菇调节血压，豆腐补钙，炖在一起，甭提多好吃了。准备食材，香菇切片，豆腐切块。可干烧砂锅置于热灶上，倒入植物油。油八九成热时倒入葱姜片、八角和郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入肉片，炒至变色。倒入香菇片，翻炒片刻。加盐，少许生抽，翻拌均匀。倒入豆腐块，不要翻动，豆腐容易碎。倒入适量水，盖上盖子大火煮开转小火炖十来分钟。撒些香菜就可以上桌了。葱油鸭胗葱油鸭胗鸭胗、西兰花、胡萝卜、花椒、生姜、葱、生抽、白砂糖、香醋、精盐、面粉、食用油、料酒、干椒。鸭杂是宝，有它在，做汤，炒素菜都很鲜美。而这鸭珍，是炒是拌还是卤制都爽口鲜脆。这一次选择了比较适合家人的葱油口味，喜欢香辣的可以加入一勺辣油就可以啦。我还添了少许香醋，糖，葱香中带点酸甜口感，开胃爽口，冷热皆宜。做这道菜还添了些西兰花，胡萝卜片，胡萝卜片还用了模具压出花形，缤纷亮丽，秀色可餐的菜菜肴，孩子也不挑食啦。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。备好食材。胡萝卜切片，再用模具压出形状。西兰花摘小朵，清洗干净。鸭胗去老皮。横切，不切断。再竖切片。就有齿形鸭胗片了。切好之后，加入一勺盐，2勺面粉揉搓几下。再次冲洗干净。备好姜，葱。锅中烧开水，加入少许素油，把西兰花，胡萝卜焯熟。锅中加水，加入少许花椒。水开后，加入料酒，加入鸭胗。迅速拔散，烧开后去沫。保持大火。鸭胗熟了捞出装碟。锅中入油，加入姜葱，花椒，红干椒。姜葱炸出香味，加入生抽，香醋，糖，少许盐，少许清水煮开后停火。煮好的味汁淋鸭胗上，摆上西兰花，胡萝卜即可。
好的染画过程可以让画面的色调更加丰富、饱满，这就是一副超写实油画作品完成的关键所在。
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