白扁豆

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TUhjnbcbe - 2021/8/6 2:42:00
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晚餐,宜简单!

简单的健脾小清粥,

很好消化,提升食物的吸收率,

对于有些小朋友而言,可能吃不饱,

可以配一些小馒头。

推荐五款家常的小清粥,这样简单的甘淡之味,可以滋养孩子的脾胃,如果遇到白天吃太多、太腻、太杂时,一碗清粥就是拯救脾胃的良药。

一、健脾消食:萝卜丁玉米粥

原料:白萝卜一块、玉米一节、大米50克

做法:将白萝卜切成丁,玉米掰成玉米粒,然后与大米一起熬粥,待煮熟后,即可食用。

功效:煮熟后的白萝卜性平,可消食、下气、化痰、解渴、利尿,归脾、胃、肺、大肠经,一个白萝卜滋养四个脏腑,玉米可以调中开胃,利尿消肿,两者搭配熬粥,可以健脾助消化。

备注:如果孩子有过吃玉米腹泻的情况,就不要加玉米;小宝宝的咀嚼力不行,也不要吃玉米粒,容易被噎着。

二、健脾祛湿:白扁豆蔬菜粥

原料:炒白扁豆15克、大米50克、青菜碎适量

做法:1、先将炒白扁豆浸泡4个小时以上,然后大火烧开,转小火煮30分钟。

2、再将大米加入,与白扁豆一起熬粥,待粥煮熟后,加入青菜碎叶,稍微滚一下,即可食用。

功效:白扁豆被李时珍捧为上宾,将白扁豆称为脾之谷,说白扁豆“其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃”。扁豆能化湿降浊,调和脾胃,具有补脾而不滋腻,化湿而不燥烈之功效。

禁忌:这道粥适合脾虚体内有湿气时食用,如果孩子出现阴虚,那就不适合喝。感冒生病时不要食用。

三、润肠通便:胡萝卜白菜粥

原料:胡萝卜一小节、大白菜两片、大米50克

做法:1、将胡萝卜切丝,大白菜切成碎片备用。

2、将大米放入适量的水中熬粥,待粥半熟时,加入胡萝丝,待粥快熟时加入大白菜碎片,待全部煮熟后,调味即可食用。

功效:大白菜可以清热、生津止渴、通利肠道,胡萝卜可以健脾和中、滋肝明目、清热解毒,两者搭配可以帮助孩子润肠通便,健脾和胃。

四、健脾补血:红枣小米粥

原料:红枣6粒、红皮花生一小把、小米50克

做法:将红枣掰开,与花生仁、小米一起熬粥,待粥熟后,即可食用。

功效:红枣、花生、小米三者搭配熬粥小清粥,可健脾和胃,补气生血。注意小朋友吃花生要小心。

五、祛寒通窍粥:紫苏葱白粥

原料:紫苏6克、葱白带须1根、粳米50克

做法:

1、将紫苏和葱白放入适量的水中,大火烧开转小火煮2~3分钟,然后去渣取汁备用。

2、将大米放入适量的水中,熬粥,待粥快熟时,加入紫苏葱白汁,待粥熟后即可食用,可加入一点红糖进行调味。

功效:秋天的傍晚微微有凉,如果孩子不小心受凉流清鼻涕、打喷嚏,回家后可以熬一碗粥给孩子喝,可以解表散寒、行气和胃、通鼻窍。

注意事项:如果没有受寒,就不要喝这碗粥,因为一般到了晚上就不吃发散类的粥。

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