随着炎热的夏季的到来，雨水逐渐增多起来，空气的湿润就容易带来各种“湿症”，让人感觉容易疲倦，昏昏欲睡，做事情提不起劲。在这样的季节中，我们就需要一些汤水来进行调理，很多人就会选择红豆薏米汤，红豆薏米汤具有清热、解毒、祛湿的功效，全家老少都可以喝，是非常适合时令的药膳。
红豆薏米汤，大多数人的做法是，把红豆和薏米一起煮汤水然后喝汤吃豆。但这里有非常值得注意的几点，快来看一下你是否吃对了呢？
一、中医里的红豆是指赤小豆而非红豆，两者最直接的不一样就是形状，红豆个头大而偏圆，赤小豆是小而扁长。口感来说，红豆更软，容易出沙，口感绵密，适合煮粥或做红豆沙，不入药。赤小豆口感偏硬，难以煮烂，入中药。性甘、酸、平。归心、小肠经。功效：解毒排脓，利水消肿。主治：痈肿疮毒，肠痈腹痛，水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹。故汤内应用赤小豆。
二、薏米的用法。我们大多数人都是直接煮来吃，薏米虽可祛湿，但寒性较重，多食易伤及脾，脾气伤则湿气更不能除。薏米应跟赤小豆一起泡6-8小时再来煮，或者用炒薏米仁加强健脾功效，炒薏米的做法无油放入锅中小火翻炒至薏苡仁发黄即可，这样做起来更容易熟烂，也加强了健脾祛湿的效果。
三、加健脾之物效果更佳。在这推荐白扁豆。白扁豆，甘，微温。归脾、胃经。功效：健脾化湿，和中消暑。可治脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泄、暑湿吐泻，胸闷腹胀等症。同赤小豆薏米一同煮食，祛湿健脾效果更佳。
在炎热潮湿的时节，大家应更加注重祛湿和中消暑的养生方式，健康愉快地度过夏季。
供稿：中医科
编辑：宣传科
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