入夏后雨水多，
湿气重到人憎鬼厌。
小满之前湿热多，小满之后寒湿多。
今天就给老湿们推荐一个，老广东朴实无华的经典祛湿汤——扁豆薏米煲鸡脚汤。
这是常年湿气重的岭南地区，民间智慧传承下来的一个祛湿食疗方。多见于炖汤老字号。
它也是我形成大广东祛湿最初印象的一碗汤，
好喝不油腻，祛湿效果好。
祛湿思路更正气
方子黄老师在传统基础上调整过了，哪怕是气血虚弱的老湿人，也能喝这个汤，祛湿浊、不伤脾阳正气和身体津血。
里面用到的祛湿豆子，都是好豆~~~分分钟打败红豆薏米。
性质平和，寒湿or湿热均宜~
来看配方??
祛湿第一梯队：
祛湿首要不是直接利水，
而是健脾、扶持脾阳。
因为无论湿气困脾还是脾虚生湿，伤害到的都是脾阳，脾阳虚就是身体湿重的根本原因。
它是脾之谷，健脾除湿，还性温，比红豆好用倍。
白扁豆生用有小毒，祛湿一定要用炒过的。炒后专除脾的湿，还不伤脾胃的阳气。
煲汤也一般用炒过的扁豆，脾虚湿重导致的大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻等症状，用白扁豆搭配薏米、淮山，是常见煲汤搭配。
生薏米性味甘淡之品，但性偏寒，利水、清湿热；
舌苔黄腻、有湿热的人放「生薏米」。
把它炒过了就气香性温，健脾、燥湿一把好手，尤其适用于脾胃虚寒导致的腹泻。
所以舌苔白腻的寒湿人放「炒薏米」。单纯湿气重、无明显寒热倾向的「齿痕舌」也放炒薏米。
※以上炒扁豆、生/炒薏米，??药店均有售。
也可以自己炒，中小火炒扁豆10分钟，至微黄有焦香；
炒薏米麻烦一些，中小火慢慢炒至微黄大概需要1小时，所以一次可以多炒些。
补脾止泻，固肾气，祛湿，可以对付脾肾双虚引起的顽固湿气。
湿浊重难免会阻碍身体气机，它专门温散行气，把之前多年湿浊堵塞的通路化开。
祛湿第二梯队：
利水而不伤正气，
水渗去则脾阳升。
它性味甘淡、不寒不热，利水渗湿力度很强，让水湿从小便出。
而且七分利三分补，还健脾和中，宁心安神。
茯苓利水又不耗伤正气，所以一定要用它。
有尿黄、尿频、淅淅沥沥尿不尽的感觉，就用它清利下焦湿热、打通利水通路；
虽然它偏于寒凉，但是少量，且经过配伍平衡了，就不会带偏整个方子的平和性质，还能引水下行。
其他还有
黑色的是黑爪鸡，不是乌鸡鸡爪。
潮湿天气里，关节有沉重感，屈伸不利，筋腱酸痛，也就是“湿痹”了。用鸡脚、龙骨以形补形，强筋健骨。
要用「土鸡脚、瘦鸡脚」，不要用肥大的「肉鸡脚」和滋阴的「乌鸡脚」。一般炖汤店很难顾及到这么细，效果就大打折了。
痰湿、湿热重之人喝汤就可以了，不要啃鸡jio。
生姜入肺脾经，温散水湿寒气。
寒湿严重的人，可以用干姜，入脾胃温经。
?总之
整个祛湿汤方的思路，是祛湿不伤阳气，扶正又不碍祛邪的。
药性平和，无论老湿人偏寒湿or偏热湿的类型，都能够喝来祛湿浊之气，不助热也不加重寒象，不会引起身体不舒服。
马上来煲汤
▼
芡实、炒扁豆、生or炒薏米30克，茯苓、赤小豆15克，陈皮3克。
瘦鸡脚、土鸡脚6个焯水（黑色的是黑爪鸡不是乌鸡）。
猪龙骨（脊骨）克焯水。生姜3片。
把所有材料放进炖盅，加入水，炖1.5-2小时，炖出来的汤色清澈；
明火煲汤，出来的汤更香、色浊一些。
喝汤的时候加点盐提味，清香不油腻，豆子煲的软烂，还保持着糯糯的清新口感。
一般建议当天煲当天喝完，放过隔夜的话，豆子吸了水变烂糊，就会影响到出汤量和汤色。
此汤最适合：脾虚湿气重、
舌苔白腻或黄腻、齿痕舌、
皮肤油腻长痘、
腹泻或大便粘马桶、
人发困发沉、没精神的人。
一周喝上2次，祛湿浊的同时不助热、也不伤阳气，重新做回清爽干净的你。
你可能还想看老祖宗的古法养胃炒米水，我们把它复原了潮湿天祛湿：常年湿气重，定有痰湿丑有读者反映又找不到我们了，
打开「72物候元气生活」订阅号页面，右上角「...」选择「设为星标」??就可以第一时间收到最新的元气文章啦～商务合作请电邮：marketing72life.cn点个“在看”“点赞”，