摘要：有句老话是这样讲的“每天吃豆三钱，何须服药连年”，意思就是适当的吃豆类食物，可以让我们身体有一个抵抗疾病的好处，一年到头可以不用生病服药。
一说起豆类，大家第一反应都是圆滚滚的绿豆、黑豆、红豆、黄豆，可能大家还真想不起来一种好豆——白扁豆。白扁豆可以说是“夏天第一豆”，别看它不起眼，营养价值特别高，富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养物质，营养功效也是相当全面。
白扁豆能够抑制肿瘤的生长，达到防癌抗癌的效果，能够降低人体血糖的含量，非常适合糖尿病患者食用。除此以外，白扁豆还具有祛湿、利水消肿、抗菌抗病毒等多种营养功效。
那你知道白扁豆该怎么吃才最好吗？想要了解更多内容，