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注：本文转载自网络，如有侵权，请联系删除谢谢。在许多祛湿汤料里，首先想到的就是土茯苓，土茯苓是百合科类，是用它的根茎部位来煲汤，因为土茯苓的外皮比较硬，形状不规则，所以一般会趁新鲜的时候把它去皮，切成片，再干燥保存。
但在菜市场里能买到新鲜的土茯苓，新鲜土茯苓一般搭配猪骨或者煲龟汤，有祛湿排毒的作用。
木棉花性平和，清润、有祛湿、健脾的作用，但一般不用新鲜的木棉花，要把鲜木棉花晾晒干后才用来煲汤，木棉花凉血、止咳，一般可以和鲫鱼、瘦肉搭配煲汤，味道清甜。晒干的木棉花可以放干净的器皿中保存1-2周，天气好的时候拿出来晒一晒，避免长虫。
荷包豆外形和荷包形状相似，所以叫荷包豆，是广东粤北一带的特产。荷包豆含有大量的维生素和矿物质，也含高淀粉高蛋白质的一种豆类，红色花斑的外皮含有丰富的铁质和硒元素，所以还有强肾、抗衰老养颜的作用。
荷包豆可与鸡、鸭一起煲汤，起祛湿、健脾的作用。
白扁豆，也叫南扁豆，矿物质和维生素比大部分根茎菜和瓜菜都高，100克白扁豆里含有2.8克蛋白质，白扁豆入脾胃经，能和中化湿，消暑解毒、健脾祛湿等作用。一般会把白扁豆放入炒锅中，小火煸炒几分钟后再用来煲汤，祛湿效果更好。
薏米，也叫薏仁米，我们常说用薏米和红豆煮成红豆薏米水，用的就是它。白色的外皮，用薏米的作用在于它利水、利尿、消肿，但薏米性寒凉，一般讲究的广东人会把薏米炒至微微发黄再用来煲汤或煮水喝，祛湿效果更佳。
云苓，和土茯苓类似，但多为干货方块状，也是用它的根茎晒干后煲汤。云苓除了有祛湿健脾的作用以外，还有降血糖、血脂、益气安神的作用。
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