扁豆，中药材名。本品为豆科植物扁豆的白色种子。立冬前后摘取成熟荚果，晒干，打出种子，再晒至全干。功能主治为：健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。①《别录》：主和中下气。②《药性论》：主解一切草木毒，生嚼及煎汤服。③孟诜：疗霍乱吐利不止，末，和醋服之。④《日华子本草》：补五脏。⑤《本草图经》：主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。⑥《滇南本草》：治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。⑦《品汇精要》：消暑和中。⑧《纲目》：止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。⑨《会约医镜》：生用清暑养胃，炒用健脾止泻。
扁豆来源本品为豆科植物扁豆的白色种子。立冬前后摘取成熟荚果，晒干，打出种子，再晒至全干。
扁豆性味归经甘，平。
①《别录》：味甘，微温。
②《食疗本草》：微寒。
③《日华子本草》：平，无毒。
入脾、胃经。
①《纲目》：入太阴气分。
②《本草经巯》：入足太阴、阳明经气分。
扁豆功能主治健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
①《别录》：主和中下气。
②《药性论》：主解一切草木毒，生嚼及煎汤服。
③孟诜：疗霍乱吐利不止，末，和醋服之。
④《日华子本草》：补五脏。
⑤《本草图经》：主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。
⑥《滇南本草》：治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。
⑦《品汇精要》：消暑和中。
⑧《纲目》：止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。
⑨《会约医镜》：生用清暑养胃，炒用健脾止泻。
扁豆形态特征一年生缠绕草质藤本，长达6米。出复叶；小叶片阔卵形，长5～9厘米，宽6～10厘米，先端尖，基部广楔形或截形，全缘，两面被疏毛，侧生小叶较大，斜卵形；叶柄长4～12厘米；托叶细小，披针形。总状花序腋生，通常2～4朵聚生于花序轴的节上；小苞片2，早落；花萼钟状，萼齿5，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，旗瓣卵状椭圆形，基部两侧有2附属体，并下延为2耳，翼瓣斜椭圆形，龙骨瓣舟状；雄蕊10，2束；子房线形，被柔毛，基部有腺体，柱头头状，疏生白色短毛。荚果长椭圆形，扁平，微弯，长5～8厘米，先端具弯曲的喙。种子2～5粒，长方状扁圆形，白色、黑色或红褐色。花期7～8月。果期9月。
扁豆分布区域分布华东和辽宁、河北、河南、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。全国大部分地区有产，主产于湖南、安徽、河南等地。
扁豆生长环境均为栽培品。
扁豆药材性状干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8～12毫米，宽6～9毫米，厚4～7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/～1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。
扁豆用法用量内服：煎汤，～6钱；或入丸、散。
扁豆相关配伍①治脾胃虚弱，饮食不进而呕吐泄泻者：白扁豆一斤半（姜汁浸，去皮，微妙），人参（去芦）、白茯苓、白术、甘草（炒）、山药各二斤，莲子肉（去皮），桔梗（炒令深黄色）、薏苡仁、缩砂仁各一斤。上为细末，每服二钱，枣汤调下，小儿量岁数加减服。（《局方》参苓白术散）
②治霍乱扁豆一升，香薷一升。以水六升煮取二升，分服。单用亦得。（《千金方》）
③治消渴饮水：白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。忌炙咕粕。次服滋肾药。（《仁存堂经验方》）
④治水肿：扁豆三升，炒黄，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三钱，小儿用一钱，灯心汤调服。（《本草汇言》）
⑤治赤白带下：白扁豆炒为末，用米饮每服二钱。（《永类钤方》）
⑥治中砒霜毒：白扁豆生研，水绞汁饮。（《永类钤方》）
⑦治恶疮连痂痒痛：捣扁豆封，痂落即差。（《补缺肘后方》）
扁豆注意事项①陶弘景：患寒热病者，不可食。
②《食疗本草》：患冷气人勿食。
③《随息居饮食谱》：患疟者忌之。
扁豆相关论述①《药性辨疑》：扁豆，专清暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而蠲脓血，消水湿，治热泄。
⑦《纲目》：硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。
⑧《本草经疏》：弘景云，扁豆患寒热者不可食。盖指伤寒寒热，外邪方炽，不可用此补益之物耳。如脾胃虚及伤食劳倦发寒热者，不忌。
④《药品化义》：扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。主治霍乱呕吐，肠鸣泄泻，炎天暑气，酒毒伤胃，为和中益气佳晶。又取其色白，气味清和，用清肺气。故云清以养肺，肺清则气顺。下行通利大肠，能化清降浊，善疗肠红久泻，清气下陷者，此腑虚补脏之法也。
⑤《本草新编》：白扁豆，味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳。或谓白扁豆非固胎之药，前人安胎药中往往用之何故?盖胎之不安者，由于气之不安，白扁豆最善和中，故用之以和胎气耳，胎因和而安，谓之能安胎也亦可。单用此味以安骤动之眙，吾从未见能安者矣！
⑥《本草求真》：扁豆如何补脾?盖脾喜甘。扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪，自尔克消，安能复藏于脾，而有渴、泻之病乎。但多食壅滞，不可不知。
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