中医与西医都有着脾的概念，但两种医学里对脾的作用却有着本质的区别
脾在中医里被视为后天之本，不仅掌管营养吸收，还负责排除体内湿邪，因此孩子生长发育，成年后是否精力旺盛，老了能否健康长寿，都和脾息息相关。
酷暑天没有胃口是脾气虚弱的表现，酷暑以后的台风天和午后暴雨会使得湿邪趁着脾气虚弱的时候侵入体内，之后的高温又让脾更加虚弱。所以，夏季一定要补好脾气~
今天，我们请来了李颖医生一起聊聊补脾气那些事，看看长夏养脾神器到底是什么！
一、化湿气：冬瓜
脾出现问题，首先体内湿气会加重，使得人容易疲劳浮肿，胃口越来越差。长此以往，脾会越来越虚弱，因此要先对抗湿气。
冬瓜含有大量水分和维生素C，糖分脂肪含量几乎为零。
冬瓜味甘性寒，尤其有解暑热，利水消肿的功效。
湿气排查线索：
冬瓜全身都是宝，那么该怎么吃呢？
做法一
冬瓜甜点：
a、冬瓜切成小块，皮，籽，瓜瓤
b、红糖腌制
c、入锅煮水
d、出锅成冬瓜水，
e、最后加入琼脂
做法二：
冬瓜茶:
上述甜点做法中的冬瓜水中加入红糖，生姜即可
做法三:
五仁水：
用冬瓜子、砂仁、豆蔻、益智仁、炒过的薏仁泡水饮用。可治疗脾胃虚寒。
PS：冬瓜茶更适合偏寒体质，适宜女性生理期间饮用。
做法四：
三丝拌海蜇：
冬瓜皮西瓜皮去除表层霜蜡，与黄瓜皮一起切丝，拌入海蜇皮与姜丝，可加入香醋，麻油。
PS：冬瓜皮和西瓜皮清热利湿，黄瓜皮含有大量维生素C，海蜇则可以化痰湿。
二、助运转：扁豆
运化就是脾把吸收的各种营养再一一传送到各个需要的脏器，滋养全身。
脾脏作用：
今天我们要讲的助运化的扁豆是头上带眉毛的白扁豆
白扁豆健脾胃，清暑湿，对脾胃虚弱，食欲不振的人有很好的补益作用。
而白扁豆皮是健脾利湿的中药。
做法一：
扁豆花水
a、15克扁豆花煮水。
b、将扁豆渣渣过滤掉。
c、加入大米熬成粥。
扁豆花水有很好的去眼袋的功效。
做法二：
扁豆焖饭
a、将扁豆、大米和排骨等食材洗净（可准备自己喜欢的配料）。
b、将食材全部倒入锅中翻炒，并加入老抽调味。
c、放入电饭锅中煮熟。
d、煮熟后加入莴苣叶焖煮一会即可。
做法三：
扁豆豆浆
将薏仁、黄豆、扁豆放入豆浆机中一起搅打成豆浆，也可以加入赤小豆或黑豆。
3、补脾气茯苓
《红楼梦》里，茯苓是珍贵的滋补食品，深受小姐丫鬟的喜爱。
第六十回中还因茯苓起过一场争执。
这受人喜爱的茯苓有什么作用呢？
现在市面上有一些黑心商家制造假茯苓，所以在购买时，我们要掌握鉴别假冒小技巧：
a、到正规药店购买
b、有些黑心商贩用淀粉制造假茯苓，所以可以使用碘酒鉴别真假，因为碘酒遇到淀粉会变成蓝色。
c、真茯苓表面会有丝丝纹理，淀粉压制的假茯苓表面较为光洁
那么茯苓应该如何食用呢？
做法一：
茯苓水
将黄芪、茯苓、薏米仁一起熬煮饮用。
作用：
做法二：
茯苓老鸭汤：
将鸭肉、冬瓜、薏仁、茯苓、鸡骨草一起炖煮。
作用：
做法三：
茯苓露：
做好茯苓露可加入牛奶等饮品中进行服用噢~
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