惊蛰，二月节，《夏小正》曰，正月启蛰，言发蛰也，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。
这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子，这时中国大部分地区进入春耕季节！
惊蛰与瘟疫
祖宗总结留下的规律：
瘟疫：始于大雪、发于冬至、生于小寒、长于大寒、盛于立春、弱于雨水、衰于惊蛰。
千百年来，发生在中国的历次瘟疫都是按这个规律始终的；中国古老的历法一次次证明着这个规律。
老祖宗留下规矩：年前储粮，打扫卫生，喝屠苏酒，过年贴春联，放鞭炮辟邪，那都是有讲究的！
始于大雪：/12/7大雪
发于冬至：/12/22冬至
生于小寒：/1/6小寒
长于大寒：/1/20大寒
盛于立春：/2/4立春
弱于雨水：/2/19雨水
衰于惊蛰：/3/5惊蛰
也许真的有道理呢！
惊蛰习俗活动
1、祭白虎化解是非
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。
所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
2、惊蛰吃梨
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
3、蒙鼓皮
惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。
惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日。“注：“惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。”可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。
4、“打小人”驱赶霉运
惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
《千金月令》上说：”惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。“石灰原本具有杀虫的功效，在惊蛰这天，洒在门槛外，认为虫蚁一年内都不敢上门，这和闻雷抖衣一样，都是在百虫出蛰时给它一个下马威，希望害虫不要来骚扰自己。
惊蛰养生
「微雨众卉新，一雷惊蛰始」。《孝经纬》：「雨水后十五日，斗指甲，为惊蛰」。从惊蛰起为卯月，卯者，茂也，言阳生而滋茂也。万物出乎震，震为雷，春雷预示着生长的季节开始了。
惊蛰时天气虽然有所转暖，但余寒未清，在饮食上宜多吃些温热的食物以壮阳御寒，如韭菜、洋葱、天蒜、魔芋、香菜、生姜、葱等，这些食物性甘味辛，不仅可祛风散寒，而且能抑制春季病菌的滋生。
另外，惊蛰时还应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以健脾。
此时节宜户外小运动微汗，衣服增减适度，春捂秋冻。多吃时令春菜，少吃酸味，睡眠充足，安静神气。
1、饮食，多吃清淡食物
适宜：芥菜、姜、韭黄、乌鸡、葡萄干、鸭血、枸杞、菠菜
惊蛰时节肝阳之气渐发，阴血相对不足，饮食宜戒酸增辛，多吃些补肝血、助阳气的食物，以顺阳气生发，使气血如春日一样舒展畅达。《千金方》曰：「是月（阴历二月）宜食韭，大益人心。」故此时最适宜吃韭菜，有温肾助阳、散瘀活血、健胃暖中的功效。
除此之外，芥菜、茼蒿、姜、韭黄、青椒等辛温之食也应常吃，可避免因阳气生发过快而出现背凉、四肢凉麻胀等阳气不足之症。肝主藏血，春季要想肝疏泄有度，一定要保证肝血充足，宜多吃大枣、桂圆肉、乌鸡、葡萄干、鸭血、枸杞、菠菜等补血养血之物，如果最近常有头晕、眼睛干涩、睡觉多梦等阴血不足情况，更要常吃多吃。
少吃：冷饮、螃蟹、蛤蜊、生蚝、绿茶
春季肝旺易克脾，而寒凉之品会损伤脾胃阳气，若此时不加以顾忌，对脾胃无疑是雪上加霜。所以，冷饮、海鲜（螃蟹、蛤蜊、生蚝）最好少吃，水果大多数性寒凉，并非越多越好，每天1~2个就好。喜欢喝绿茶的也应该有所节制，淡茶一二杯就好。如果不慎造成胃痛、腹泻，可煮点生姜红糖水喝。
忌吃：动物肝脏、黄花菜、酱菜、大蒜、小蒜、生鸡蛋、兔肉
《金匮要略》：春不可食肝--肝旺时，以死气入肝伤魂也。
《云笈七签》：是月勿食黄花菜，交陈葅（酱菜），发痼疾，动宿气。勿食大蒜，令人气壅，关膈不通。勿食鸡子，滞气。勿食小蒜，伤人志。又云：勿食兔肉，令人神魂不安。
多食野菜益健康
惊蛰以后，野菜陆续上市。野菜其营养丰富，有些本身就是药材，多食有益健康。
①荠菜：荠菜是最早报春的时鲜野菜，其味甘，性平、凉，入肝、肺、脾经。可凉血止血、清热利尿，能防治多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜可炒食、凉拌、做馅等。
②二月兰：二月兰又名诸葛菜，为早春常见野菜，嫩叶和茎均可食用，且营养丰富。据测定，每g鲜二月兰中含胡萝下素3.32mg、维生素B20.16mg、维生素C59mg。二月兰采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。
③蒲公英：蒲公英性寒，味甘、微苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。可防治上呼吸道感染、眼结膜炎、流行性腮腺炎、乳痈肿痛、痢疾、泌尿系感染、盆腔炎、痈疖疗疮、咽炎等，可生吃、炒食、做汤、抢拌、做馅等。
2、穿衣，以悟为主
专家提醒说，惊蛰时节尽管天气转暖，但气温变化比较大，尤其是晚上和中午的温差相当大，公众在穿着上要注意保暖。
惊蛰时节，一些年轻人，尤其是姑娘们，往往在早春时节就穿起了五颜六色的裙装，这种穿着其实对身体很不利。
如气温太低，特别在阴雨绵绵的日子里穿裙装，暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、行动不灵、酸痛等不适，特别是膝关节外皮下脂肪少，缺乏保护，对冷空气的侵袭较为敏感，受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症，久之会引发关节炎。因此，此时节在穿着上还是要注意保暖，以“捂”为主。
3、运动，适宜舒缓健身
惊蛰期间，许多地方春暖花开，一抹新绿，空气清新，空气中负离子含量多时，最适宜在户外锻炼，吐故纳新，调和呼吸。而且春练以小运动为宜，小运动量有利于阳气升发及散冬季蕴伏之气。
活动到微出汗为好，如在阳光下散步、快走、体操、瑜伽等。避免大汗淋漓，否则会损伤阳气，引发感冒等呼吸道疾病。
4、起居，宜早睡早起
早睡早起去“春困”春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。专家称，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。
“春雷响，万物长”。专家称，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。
养护阳气是必不可少的：
晚睡早起（最晚不超过11点，最早不超过6点）；
晨起伸懒腰，促进血液尽快分布到各个经络中去，防受寒感冒，同时也能激发肝脏功能；
继续春捂，不宜过早的穿上单衣、单鞋；
慎防感冒，如果外出被风吹后出现头痛或者轻度的感冒，可赶紧揉搓一下迎香穴，用热吹风对着大椎穴（正坐低头，颈部突起的位置）吹三分钟。
5、情绪，宜舒缓
春阳上升，不仅是生理活动受到影响，就连心情也随之波动，「心动则五内俱焚」，时常出现激动易怒、敏感等。
此时应勤动脑体、不动心，感觉「迟钝」些好，不要太纠结于得失名利，尽力做好自己的事情，谋事在人，成事在天，该放下的时候不要舍不得，否则容易心动不宁、五脏不安。
全真草堂·健脾八珍丸健脾八珍丸·出自明朝御医陈实功《外科正宗》：“八珍丸为何因设，参术山药芡实莲，茯苓薏仁白扁豆，健脾养胃兼止泄。”能治痈疽，脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥！健脾八珍丸具有健脾开胃，排湿除寒的功效。采用山药、人参、芡实、莲子、茯苓、白扁豆、薏仁米、山楂、蜂蜜等名贵食材，经过传统工艺炮制而成，揉捏成丸制，方便日常食用。品
鉴
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