二十四个毛毛节（下）五豆粥去瘟汤小时候，总是跟在父母身后，念叨什么时候过年。对于孩子来说，那时再没有比过年隆重的盛典了。过年可以穿新衣、放鞭炮、吃大肉……还可以睡懒觉，半夜归，走亲访友串邻家。还可以鼓捣鞭炮，捣自行车链子自制手枪……无忧无虑，自由自在，快乐尽享。腊月初五喝五豆粥，是老太原区域流传了数千年的习俗，俗称去瘟汤。这一天，乡俗里有吃五豆的习俗，人们多用红小豆、大豆、绿豆、扁豆、白芸豆等，所选杂豆不能少于五种，故称“煮五豆”。老百姓相信，五豆节家里有五豆，便预示着以后的日子如豆子般圆满，倘若缺了哪一种豆子，那就意味着家里要受穷了。也有人认为，五豆节吃五豆的习俗，乃是为了教育那些不爱惜粮食的“败家子”，使他们明白种田人的不易。腊月初四晚，各家取出早已晒干储好的杂豆，每样盛一小碗，用清水淘洗三遍，再倒进盆中，浇上水，掺和搅匀，将盆放入锅中，让其浸泡一夜。初五早起，从锅中端出杂豆盆，再将盆中的豆子淘洗三遍后倒入锅中，再加上少量米、和其他配料，用文火慢煮，煮成的“五豆粥”稠柔软粘，香甜可口。有句老话说：“喝了五豆粥，长一斧头；吃了腊八饭，长一杈把；过了大年夜，长一梁椽。”这天的“五豆粥”，大人吃，小孩吃，连猫儿、狗儿、鸡儿等家畜家禽也要吃一些，祈求全家平安，六畜兴旺，紫气氤氲，吉祥如意。有人还把粥抹在树上，祈求来年枝叶茂盛，果实累累。老太原五豆粥是用黄豆、黑豆、红豆、绿豆、白扁豆加萝卜或梨、冰糖合水熬制而成的。黄豆有降血糖，降血脂，健脑补钙，保护血管的功效；黑豆有补肾，养肾，美容护发的作用，红豆有利尿消肿，润肠通便，解毒排脓的作用；绿豆有解暑，抗菌抑菌，清热解毒，利尿消肿的作用；白扁豆有防癌抗癌，抗菌抑菌，提高造血的功能。五种豆类均含多种营养成分，营养价值非常高，达到食疗、去瘟作用。“药食同源”是老祖宗最讲究的膳食养生原则，意思是食物也具有相生相克之理，人类食五谷杂粮得百病，又借五谷杂粮解百病，正确搭配、合理饮食才是“妙”用。五豆粥去瘟汤就是古人巧用时节、五谷合理搭配，在寒冷冬季熬制的养生汤。老话说“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，五豆粥具有清热利尿，解毒降脂，宽肠理气，补充人体所需的营养的作用。腊月初五快到了，记得熬五豆粥咯！腊月二十三，送神神上天在老太原地区，腊月二十三来的时侯，大街小巷和乡镇集市上,随时都可见到卖“糖瓜”的，有圆圆的饴（xi）朵儿，还有扁扁、沾满芝麻的“糖瓜瓜”；还有走街串巷送灶神图的。祭灶,是民间在腊月里非常隆重的节日，是俗话“人在作，天在看”的回报时节。据说糖瓜系列是用来粘住灶王爷的嘴,，一说甜他的嘴，让他上天只说好话，不说坏话；回来的时候即多报喜，少报忧。祭灶一般是在腊月二十三晚间进行。是时，首先是摆上祭灶糖、果品、一碗汤面或扁食(水饺)，然后烧香磕头，把旧灶神像从龛前请(揭)下来，和预先用豆秸秸编扎的马放在一起烧掉，这就是送灶王爷上天了。烧时要加一些谷草和杂粮,好给灶王爷喂马。请回来的新灶神图一般是年祖下（年三十、除夕）再贴，两面的对联除了“上天言好事，回宫降吉祥”，还有“二十三日上天去，正月初一下界来”。祭祀之后,还要举行欢送仪式。男主人跪在灶王像前,一边嗑头一边烧旧灶王像，同时老年人念念有词：“灶王灶王，你上天堂，多说好，少说歹，五谷杂粮都带来。”那些迫切需要生儿育女的则念道:“腊月二十三，灶王上西天，多说好来少说歹，马尾巴上带个小子来。”至此,祭祀仪式全部结束。
据记载,先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。不管哪一说,都离不开“灶神”。自从人类发现火的功效，开始熟食，脱离茹毛饮血以后，火、灶就又开始收到上古人们的崇拜，随着社会的发展，逐渐与人类生活密切相关。至此后，崇拜祭祀灶神就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”，即有一祀为“灶”；“庶士、庶人立一祀,或立户,或立灶。”就是说：国王为天下百姓规定有七个受祭祀的神，其中之一是灶神，一般平头百姓家设立一个受祭祀的神，或者是门神、或者是灶神。可见自先秦以来，上自天子，下至庶人，都崇拜灶神。现在人们的生活水平、居住环境、信仰理念都发生很大改变，腊月二十三祭灶习俗仍然存在,，虽说仪式和祭品早不如以前丰盛了。但是在腊月二十三后，则是正式拉开了过大年的序幕。腊月二十四，赶年会过了腊月二十三，老太原地区的年集一场比一场热闹，二十四、二十六、二十八是老太原县城，二十五、二十七、二十九是晋祠堡，年三十赶上一上午，下午就都休市过年了。年集上大红福字对联，烟花炮竹，蘸饵、柿饼、核桃是抢手的，一排排铺开沓纸、年画，还有挂着的各种新衣，转一圈满满的年味。老太原地区太原县的年集是周边十里八乡规模最大的，摊位多，货品全，别的小集买不着的到这里都能寻着，大到家具、木料，小到针头线脑，不一而足。年集从天蒙蒙亮开始到晌午还不散。赶年集，平日不太舍得买的东西，这时也放宽了手头。各种肉类，新鲜疏菜，鱼，鸡等都买些，图个年年有余大吉大利吧。也为节日里招待好亲朋备足食材。再添置些新碗筷盘碟，板凳扫把等新物件，家里用的也焕然一新。现在置备年货到商场超市，买东西明码标价虽也便利，少了热闹的叫卖声，亲切的寒暄，有限的场地总让人觉得有些被束缚般难以尽兴。仍怀念老城里开阔热闹的年集，到处洋溢着喜气洋洋的节日气氛。琳琅满目的年货，三乡五里熟人的招呼问候，那融融在里面的乡情亲切又热烈。赶年集，成了深入人心的民俗，置备年货心心念念的去处。想感受浓浓的年味，就去赶一场久违的年集吧。年祖下，包饺子过年是乡俗里对春节的通俗说法，春节是传统文化里四大传统节日之一，农历新年，传统上的“年节”，由上古时代岁首祭祀活动演变而来。延续了几千年，有如窑封经年的老酒，绵长醇厚，让每一个炎黄子孙心醉。不分文野高下，也不问贵贱尊卑，每一个炎黄子孙都有一种浓浓的“过年”情结。人们盼年、赶年、忙年，那浓浓的“年味儿”似乎透过“吃”与“玩”的通俗社会形式，让人们感受到一种深深的情义，感受到几千年传统民族文化的神圣与博大。“过年”丰富的内涵和传统地域文化形式，是透视区域社态民情的窗口。祥和、喜庆的气氛把人们的心情带入一年中前所未有的放松、自由和兴奋状态。人人脸上都写着笑意，人人都会不自觉地进入一种“过年状态”，平时拘谨的这时往往会变得狂放豪爽，平时粗俗蛮野的这时也会表现出温文尔雅、文质彬彬，平时怒目相对的两个人这时可能拳头一抱酒杯一碰而尽释前嫌、不再计较。每一个家庭这时都布置一新，春联与大红的灯笼相映，人们难忘过年的美妙，春节无论对大人、对孩子都充满了魅力、充满了诱惑。家家户户贴对联、挂灯笼，热热闹闹剁菜、包饺子，恭恭敬敬贴天地爷、灶神爷……就连一向禁止孩子们喝酒的老条例也宣布解禁，大人孩子不分男女老少，只要想喝就喝。孩子们照例是主角儿，吆三喝四，推杯换盏(大多是饮料)，而大人们仍旧斯斯文文，有父亲在，仍旧都不敢放肆……熬到眼皮发沉的时候，除夕的钟声当当地响了，还没等钟声响完，外边鞭炮声已经噼里啪啦地响成一片。纷纷从炕席底下拿出拝（bai）得干干的千响浏阳鞭炮，提到院中央。当鞭炮闪着电光，噼里啪啦炸响的时候，所有的人怀着感恩的祈盼，闪着激动的泪花，鞭炮声把一个充满希望的一年带给了我们。迎新的鞭炮连绵不绝地响了半个多小时，整个县城的夜空就会被礼花弹辉映得五彩缤纷。放过了鞭炮，进屋在祖宗爷的龛前敬香，上过年饺子。上完饺子，孩子就跑出去串门放炮，年龄大的准备红包，等着后备儿孙前来拜年……到了寅时和卯时的交接时分，正是朝暝冉冉东升的时刻，就到了最神圣的时刻，接全家诸神回来过年，点旺火，放鞭炮，敬供各种食品。然后全家人开始吃饺子，喝油啦啦的牺汤，饺子里包了经过消毒的硬币，谁能吃到就预示着谁来年财运好，这自然又触到了孩子们的兴奋点，虽然不饿，也一个一个吃得很甜很香。新的一年已经来到了，人们都以一种兴奋的心情，踩着地上五颜六色的鞭花炮屑走上街头。转一转，走一走，呼吸一点新鲜空气，人们把这叫做“踏（cai）年尖儿”。转回来的时候，东天边已经露出曙色。大人、孩子这时都焕然一新，穿着崭新的新年礼服走出各自的房门，开始一年一度的大拜年。先是到爷爷奶奶的房里，然后是伯父、叔父以及本家的长辈，再后是兄嫂，最后是邻居和朋友，由里而外，由上而下依次拜下去，问一声过年好，炕头上坐一坐，情谊浓浓的，如醇酒般醉人。有孩子的要带上孩子，孩子们也不会白去，为大人作过揖问过好便可以得到数目不等的压岁钱，所以，孩子们这时候往往比大人更兴奋、更积极。过年大幕拉开了……宥亨居士年1月15日于福和堂李拉弟