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菜菜推荐10款汤
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1黑豆鲫鱼汤食材：鲫鱼，盐，葱姜蒜，料酒，油，香菜
做法：
1.黑豆洗净凉水泡四个小时以上。
2.锅内入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒、蒜，略炒。
3.倒入黑豆、姜片，大火添水。
4.大火滚开后，转中火煮至黑豆软烂为止。
2番茄牛尾汤食材：牛尾，西红柿，洋葱，盐，葱姜蒜，料酒，番茄酱，香叶，油
做法：
1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。
2.将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。
3.番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用。
4.炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可。
5.下图六会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤。
6.番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。
7.小火再煲1个小时即成。
3乌鸡汤食材：乌骨鸡，枣，莲子，薏米，枸杞，扁豆，黄氏，当归，盐，姜
做法：
1.乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用。
2.将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用。
3.白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上。
4.乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净。
5.然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时。
6.2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可。
4莲藕百合排骨汤食材：排骨，藕，百合，盐，水
做法：
1.排骨入冷水锅中烧开去污物，洗净。
2.百合掰片用清水浸泡片刻洗净。
3.将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水，根据程序选择炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可。
4.莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片。
5.到提示加菜的时候打开锅盖，这之前才将莲藕去皮切片，当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑，将莲藕和百合放入。
6.到时间结束，打开锅盖，加点食盐即可。
5花生红枣猪蹄汤食材：猪蹄，姜，花生，红枣
做法：
1.准备好所有材料，猪蹄剁成小块。
2.花生浸泡一小会。
3.猪蹄放入锅中。
4.倒入清水没过猪蹄。
5.大火煮开后撇沫。
6.放入姜片。
7.放入红枣和浸好的花生。
8.盖上锅盖，加压，上气后7分钟。
9.关火后放气。
10.待气全部放完，大火煮2分钟，调入盐即可。
6蔬菜汤食材：西红柿，甜玉米，莴笋，胡萝卜，洋葱，芹菜，盐，油，胡椒粉
做法：
1.将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段。
2.汤锅中倒入少许植物油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软，往汤锅中倒入足量清水。
3.大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋和甜玉米，再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟。
4.放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。
7排骨冬瓜汤食材：排骨，冬瓜，盐，葱，姜，花椒，八角，香油，香菜
做法：
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
8虾丸萝卜汤食材：虾，白萝卜，鸡蛋，盐，姜，淀粉，料酒
做法：
1.青虾去掉头部、尾部、虾皮，并切开虾的背部去掉沙线，备用。
2.青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。
3.加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子顺时针拌至虾肉糜带上劲。
4.加入淀粉和少许姜汁，继续用力搅拌至均匀。
5.锅中水开，转小火。左手取适量虾糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，煮至虾丸变色浮起捞出。
6.捞出虾丸，放入凉水碗中浸泡5分钟左右，使虾丸更紧实。
7.锅中烧开水，放入萝卜丝，煮至沸腾。
8.加入虾丸，小火慢炖15分钟左右。
9酸辣蘑菇汤食材：蘑菇，豆腐干，胡萝卜，黑木耳，油，盐，酱油，葱，姜，香醋，淀粉，香菜，胡椒粉
做法：
1.蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水。
2.豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝。
3.炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒。
4.蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟。
5.加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜。
10豆腐鱼头汤食材：鱼头，南豆腐，香菜，小葱，姜，盐，香油，油
做法：
1.准备所需材料。
2.把鱼头洗净，切开两半。
3.锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎。
4.连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。
5.汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内。
6.盖上锅盖煮15分钟左右。
7.把嫩豆腐切成小块。
8.香菜、小葱洗净切成段。
9.汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟。
10.然后加入香菜和葱段。
11.最后加入适量的盐、香油调味即可。
（内容来源于网络）
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