白扁豆

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TUhjnbcbe - 2021/1/10 15:41:00
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食养顾问:医院杨志敏教授及“每日一膳”团队

立冬为冬季的第一个节气,立冬不仅代表着冬天的来临,更有万物收藏、归避寒冷之意。饮食上以清补为主,不宜急补,应循序渐进,配以滋阴润燥之品,以免上火。

燥邪最易伤及肺胃。汤、粥等流食,质地轻盈好消化,能在冬天养胃润肺、补充津液。苹果,增进食欲、健脾开胃,富含苹果酸和膳食纤维,能促进肠胃蠕动,顺气安神。

梨清热润燥,自古被推崇为百果之宗,它能止咳化痰、润肺凉心,在冬季滋补时消炎降火;白萝卜消食下气、解毒生津,具有良好的助消化作用,它还含有辛辣成分的芥子素和淀粉分解酶,冬季吃它能提高免疫力,保护肠胃。

苹果、梨、萝卜都属于鲜嫩多汁的食材,还特别加入了补中益气的红枣和活血祛寒的生姜。一碗酸甜适口的汤水下肚,浑身都暖暖的。

食材:

苹果1个、雪梨1个、红枣1个、生姜3片、白萝卜半个,盐适量。

步骤:

1.苹果、雪梨、白萝卜洗净切块

2.锅中加水煮沸放入食材,小火熬煮40分钟后,加盐调味

3.即可出锅

苹果梨萝卜汤完成!

五色入五脏,黑色入肾。《本草纲目》载“药黑豆补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿。”黑豆的补肾效果明显,还能健脾利水,是冬季最好的健脾胃、滋养食材。

红薯是根茎类蔬菜,蕴含着大自然冬季沉降于地下的阳气和能量,冬天吃红薯,浑身都暖和。但日常的红薯羹过于甜腻,特别加入番茄、青柠、青红椒能平衡口感,清爽解腻。

食材:

红薯、橄榄油、青红椒、糙米饭、熟黑豆、墨西哥卷饼、牛油果泥、番茄、青柠、黑胡椒、海盐

步骤:

1、牛油果泥中入橄榄油、盐、青柠汁、黑胡椒,搅拌成牛油果酱汁

2、红薯去皮、切丁,青红椒切丁,番茄去皮去瓤切丁。

3、热锅加油,加入熟黑豆,加适量盐、红薯、青红椒、糙米饭拌匀炒熟。

4、热锅加热墨西哥卷饼。

5、加两勺炒料,卷成卷饼即可。

墨西哥黑豆甜薯卷完成!

新疆若羌红枣、灰枣,在树上自然风干,不加任何化学成分。经过天然阳光晾晒,天山雪水滋养,颗颗饱满、皮薄肉厚。无论煮粥,还是泡茶,都能让枣的营养和美味得到最大程度发挥。

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六鳌蜜薯种在台湾海峡的六鳌半岛靠海岸线一侧,这里是沙土地,土质疏松,通气性良好。非常利于红蜜薯的生长与甜味的沉淀。原生态、无污染的自然成长的红心蜜薯,香、甜、糯,绝对满足你对红薯的所有要求。

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福建漳州六鳌蜜薯

年《素养时光》二十四节气食谱点击菜名收看:五色春饼

红梅马蹄圆

红枣南瓜饼

:花菇豆泥宝

五福黄金袋

:麻辣素火锅

翡翠白玉卷

:鸡纵豆腐汤

三色豆饭与花生芽

:青青艾糍

冬菇海茸蒸马齿苋

谷雨:什菌益气汤荠菜煎饼

竹笋紫菜卷:苦豆酿苦瓜三色藜麦饭

古色古香竹筒糯米饭

:姜苏豉酱茄子香菇糙米饭

黄花菜手工打卤面

:酸甜软糯的梅子红薯球

茄汁麦片+白扁豆饼

:酸菜烧藕盒与拌荷叶

芋泥“蟹黄”豆腐

:地中海烤时蔬与罗勒酱意面

苦菜灌饼

玫瑰豆腐

:香茅烧冬瓜香橙冬瓜

沙律水果卷椰汁桃胶:碳烤松茸松茸菜心焗饭

山楂千层糕桂花酸梅汤

:小米板栗羹毛豆烧茭白

百香果淮山条和番茄素米线

南瓜蒸黑米饭和泡椒藕节

:石花冻和xo酱爆鲜支竹

海苔芋泥卷和藕茸馄炖

:上汤西洋菜和茄丁饼

玉竹煨萝卜和红枣窝窝头

:沙参山药汤与椰子油烤土豆

酸菜炒魔芋鹰嘴豆糙米饭

:胡萝卜扁豆焖面

茶树菇炝卤老豆腐:茯苓黑芝麻饼和桂圆红茶

川贝莲藕老椰汤

:雪里蕻烧豆腐和菠菜素包子

黑糯米八宝饭和花生核桃露

蔬鲜锅巴和温润养津茶

:香煎黑松露和青苹果红薯羹

素胡辣汤和青稞饼

:五色素饺子

南瓜板栗煲和红梗米大枣粥

:三杯猴头菇

红烩腐竹煲

:砂锅粉葛

草果陈皮煨萝卜扫描

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