扁豆苡米赤小豆脊骨汤
主要功效：清热、健脾、祛湿
推荐人群：适用于夏季脾胃不适、体内湿气重、胸闷腹胀等人群
材料：白扁豆50g、苡米50g、赤小豆50g、脊骨g（3-4人量）。
烹调方法：
先将扁豆、苡米、赤小豆洗净，浸泡1-2小时；脊骨切大块，洗净汆水去掉血污；然后一起放进瓦煲内，加-2ml清水，大火煮沸后，改用文火煲约1个小时，最后调味食用。
汤品点评：
在这个让人疲倦不适的季节里，我们需要通过一些汤水来进行调理。汤中白扁豆可以健脾化湿、和中消暑，还可用于夏季暑湿导致的吐泻、胸闷腹胀等不适；苡米既是一种粮食，也是一味中药，它可健脾祛湿、除痹止泻、清热排脓，夏季可经常食用，搭配赤小豆还有利水消肿的功效。由于此汤水渗利祛湿容易伤津，因此对于脾虚无湿，大便燥结的人群不宜食用；因薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，建议孕妇不宜食用。
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