唐·杜甫
好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。
雨水一到，春回大地，田野一片生机。在春雨脉脉含情中，柳丝开始含烟，待柳烟成阵，便春色撩人了。
每年的第一波雨水都格外珍贵。
无论只是潦草几滴，还是潇潇数日，都能带来一片毫不含糊的朦胧绿色。世人皆知春雨如酒，春雨贵如油。春雨汇聚了寒冬收藏得来的精华，是一种大自然的恩赐。接下来，惊蛰、春分、清明，好明时节一个个都跟着来咯。
雨水节气期间是天气变化大，是全年寒潮出现最多的时节之一，倒春寒是这个节气的特点。这段时间，地湿之气渐升，雨水的湿气夹杂着春寒，整体感觉会很阴冷。这段时间要注意养好脾胃，给身体除寒湿。
今天给大家推荐一款由“岭南汤神”佘自强推荐的一款健脾祛湿的药膳。
參苓白术煲鲫鱼补气、健脾、祛湿党参10g、白术5g、茯苓10g、淮山20g、白扁豆20g、赤小豆10g、生姜适量、红枣4粒、鲫鱼1-2条（2-3人份量）。
鲫鱼斩杀后去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净，放至锅里加少量油及生姜略煎至两面鱼身金黄色备用，白扁豆、赤小豆用温水浸泡2小时后与其余洗净的药食材一同放入煲中，先武火煲开，文火再煲半小时，然后放入鲫鱼再同煲半小时，最后调味食用。
再给大家详细介绍一下汤里各种药、食材的具体功效：
味甘性平，具有补中益气、养血生津的功效，其性缓和，不燥不腻，善补脾肺之气，其补气之力虽不及人参，但胜在价格较廉，且不会过于温燥，一般补益剂中多会使用。
性温味苦、甘，为补气健脾要药，与山药同用能既补脾气，又益脾阴，加少许红枣可减少白术的苦味。
药性平和，有健脾安神、利水消肿的功效。
是健脾祛湿常用的食材。
不但味道鲜美，还有健脾和胃、利水消肿的食疗功效。
这个药膳是四君子汤化裁而来，具有比较好的补气健脾的功效，同时配以祛湿的食材，雨水节气可经常煲来食用。
的食材还有山药、薏米、冬瓜、扁豆、鲫鱼、鸭子、莲子、赤小豆、芡实、苹果、陈皮、胡萝卜、猪肚、大枣、南瓜、白术、小米、粳米、
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