TUhjnbcbe - 2025/4/30 17:25:00
今天下班到超市卖菜区转了一圈，看见了各种样式的豆角，说实在的经常买菜的我，看见豆角就想买，平时最爱吃豆角了。忽然在那个角落里，我看见了常吃的那种无丝长款豆角标价居然是四块三毛六一斤，比前两天便宜了两块多呢。心想怎么这么便宜？是不是我搞错了？或者是菜不新鲜了。于是走进了一看，发现又新鲜又嫩绿。我当然不会错过，毫不犹豫地买了二斤。豆角是我们饭桌上经常食用的一种蔬菜。它肉质肥厚，身软而质脆，含有丰富的维生素和矿物质元素，堪称蔬菜中的肉类。它的种类也很多，各种样式的豆角，我基本上都吃过，烹炒炸煮都好吃。我们在买豆角的时候最好选择外表鲜亮有光泽的购买。无论是长豆角，宽豆角，扁豆角。经常食用有健胃补肾的功效，而且豆角有它独特的香气，适合各类人群食用。下面为大家分享一下，今天这款豆角的做法。不用炒不用炸，营养不会流失的豆角新吃法，每次上桌都吃光，做法简单又快手，我经常这么吃。克长豆角，50克面粉，50克玉米面，几个小红干辣椒，大蒜，食用油，盐，五香粉1，把豆角放入盆中，倒入清水，放入少许盐和淀粉，浸泡十分钟，这样能有效地去掉表面的农药残留物和杂质。然后把豆角捞出，再用清水冲洗一下，这样处理的豆角表面会非常的干净。2，然后去蒂，把豆角切成大小均匀的小段放到盆中。往豆角上打入两个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子把它搅拌均匀，让每个豆角都均匀的裹上蛋液。加入50克的面粉和50克的玉米面，继续搅拌均匀，让每个豆角都裹上面粉和玉米面。3，把豆角平铺在盖帘上，然后开火蒸大概12分钟左右。4，在蒸豆角的同时，我们来调一下料汁。把干辣椒切成碎末，大蒜剁成碎末，放到碗中。放上适量的花椒粉。然后我们把烧开的热油淋在上面爆出香味来。5，接着我们来调味，放入两勺生抽，两勺陈醋，适量的盐，再放入一勺蚝油。把它搅拌均匀，这样料汁就调拌好了。6，豆角蒸好后取出放凉，我们把调拌好的料汁浇在放凉的豆角上，充分的搅拌均匀。搅拌的时候，我们就可以闻到淡淡的玉米面的香味和菜的香味了，看起来颜色也十分的漂亮，非常有食欲感。1，豆角上面裹的淀粉也不要放得太多。过得太多也会影响到口感，裹上薄薄的一层就行。2，蒸的时间也不要过长，过于软棉会影响口感。3，调拌料汁的时候，可以放些白芝麻或者香菜都行，增加香味。依照自己的喜好添加就行。#爆款创造营#以上的分享就到这里，沉浸在美食的世界里，真的是一件幸福的事情，小微的分享希望能够帮到大家，欢迎朋友们的点赞，评论，转发。期待下一期与朋友们的见面，分享更多的简单美食，希望得到朋友们的支持与鼓励，祝大家天天开心！