今日小满，二十四节气中的第8个节气。到了小满，气温升高，小麦渐熟，江满河满。小满时节多雨高温，在高温高湿的环境里，人体容易积攒湿气，湿气侵入脾胃，容忍导致精神不振，全身乏力。
为了保证身体健康，我建议大家多吃一些清热利水的食材，轻松度过苦夏，比如下面这些。
一、玉米
玉米味道香甜，《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。玉米除了煮着吃还能炖汤吃，我家爱把玉米做成玉米汁当早餐，清凉可口。
甜玉米一根/水g/牛奶50g/蜂蜜适量
1、甜玉米准备好，切下玉米粒备用。
2、将玉米粒，牛奶，清水放入迷你破壁机。
3、打开破壁机的“米糊”功能，打完之后就可以倒出来喝了。
二、高粱
高粱米味甘，性温、涩，主治脾虚湿困，消化不良等症。高粱米可以做成高粱米粥，喝起来非常清爽，非常适合夏天喝。做法也非常简单。
1、取适量大米和高粱混合在一起。
2、将混合好的大米和高粱淘洗干净，放入锅中，加适量清水，大火煮开后小火炖1小时即可。
三、薏苡仁
薏苡仁有利水渗湿，健脾止泻的功效，做甜汤软糯可口，夏天的时候冰镇一下更好吃。除了做甜汤，薏苡仁还可以炖排骨汤，滋味清甜，强烈推荐哦。
香菇/排骨/薏米/黄酒/生姜/食用盐/鸡精
1、香菇洗干净表面切花刀，薏米提前炒熟，生姜切片，排骨下锅焯水备用。
2、砂锅放入焯水后的排骨，薏米，香菇，黄酒。
3、搅拌均匀之后开大火煮开，大火煮开之后小火炖1小时即可。
4、出锅前撒食用盐和鸡精调味，出锅。
四、扁豆
扁豆是夏季的时令菜，具有健脾和中，消暑化湿的功效，最常见的做法就是清炒，清炒的时候只要加一点蒜头，清香可口。
五、水芹
水芹北方很少见，南方多见，具有清热利水的功效，我推荐的吃法是凉拌。夏天的时候吃一盘凉拌水芹，冰冰凉凉又解暑，特过瘾。
水芹/胡萝卜/香菜/大蒜/香油/生抽/白砂糖/陈醋/植物油/食用盐/鸡精
1、水芹洗干净掐成小段，放入大锅中焯水备用，大蒜拍烂。
2、取一个小碗，放入蒜末，香油，生抽，白砂糖，陈醋，植物油，食用盐，鸡精搅拌成凉拌汁。
3、将凉拌汁倒入水芹中搅拌均匀，撒适量香菜搅拌均匀。
六、冬瓜
冬瓜性凉，具有清热利水，生津除烦等功效。冬瓜最经典的做法就是炖排骨汤。
冬瓜/排骨/生姜/黄酒/香葱/食用盐/鸡精
1、排骨提前用水浸泡出血水。
2、冬瓜切片备用，生姜切片备用。
3、砂锅里放排骨，清水，姜片，黄酒煮开。
4、煮开之后转小火炖1小时。
5、撒食用盐和鸡精调味，出锅，撒葱花。
七、洋葱
洋葱怪味道辛辣，具有和胃下气、化湿祛痰等功效。我最爱吃的做法就是洋葱炒肉片。洋葱炒肉片做法也很简单，猪肉切片，放一点生粉腌制10分钟。
热锅凉油，姜片下锅翻炒出香味，下肉片翻炒至断生，下黄酒，下洋葱片翻炒至断生，撒食用盐和鸡精调味就可以出锅了。
八、马齿苋
马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效。马齿苋一般就清炒，很简单的吃法。
九、鲫鱼
鲫鱼：有健脾利湿的功效，鲫鱼最经典的吃法就是做鲫鱼汤，而我一般会搭配其他食材，这里我推荐荷包蛋炖鲫鱼汤哦。
鲫鱼/生姜/黄酒/清水/鸡蛋/香葱
1、鲫鱼洗干净，平底锅热油，将鲫鱼煎至两面金黄。
2、煎好的鲫鱼放入大锅中，倒入热水烧开。
3、打入两个荷包蛋煮至断生。
4、撒食用盐和香葱调味，出锅装盘。
十、鲍鱼
鲍鱼：具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，有条件的可以吃一点哦。
好了，今天的美食就分享到这里啦。
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