《本草纲目》日：“莲之味甘，气温而性涩，禀清香之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲子，是睡莲科水草本植物莲的种子，又称莲实、莲米、莲肉……等一下，有朋友提醒小编跑题了，题目说的“芡实”，扯莲子干啥？芡实，是睡莲科水草本植物芡的成熟种子，又称鸡头米、雁头、黄实、刺莲藕，是人们常说的“水中三宝”（菱角、茭白、芡实）之一，被誉为“水中人参”。芡实的体形像莲子的妹妹，两姐妹的养生功效也有些相似，常结伴同行。
芡实的种子球形，外衣红色或棕红色，坚硬，内含白色粉质胚乳，去掉外衣后白如莲籽，细如珍珠。味甘、涩，性平，归脾、肾经。主产于江苏、湖南、湖北、安徽等地。
芡实的养生功效首提固肾涩精。
芡实被《神农本草经》视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》记载：“芡实止渴益肾，治小便不禁，遗精，白浊，带下。”小编介绍金樱子那篇文中讲的用于白浊，就是和芡实配伍的；芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服，用于遗精滑精，老年人小便频数；另外用于固肾涩精，小便频数的“四精丸”（白茯苓，秋石，芡实，莲子各2两，共研为末，制成丸子。）中也有芡实。
芡实补脾止泻。
芡实与菟丝子一起健脾止泻而实大便，一能助阳益精，一偏固肾涩精，两药相须，温煦脾阴，脾肾同治，可治阳虚泄泻；另有白扁豆、莲子、芡实、山药各等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃，用于慢性肠炎，五更泄泻等。
芡实补中益气。
芡实为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，妇女带多腰酸等。莲子偏于养心安神用于失眠等。
近年来药理学对芡实进行研究，发现它含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、粗纤维等成分。对防止衰老，防癌抗癌有很好的帮助。
下面介绍2款养生膳。
芡实煲鸭汤
原料：芡实50克，枸杞子20克，金樱子10克，鸭子1只，盐适量。
制法：将鸭子去毛及内脏，洗干净切为小块。再加上述诸药及盐炖煮1-2小时至熟。
功效：健脾养胃，益肾固精。
柏子仁芡实粥
原料：柏子仁10克，芡实30克，糯米30克，白糖适量。
制法：将柏子仁、芡实和米洗干净后倒入锅内，加水用武火煮成粥，食时加糖。
功效：补脾益肾，安眠养心，固精缩尿。
注意：生芡实以固肾涩精为主，炒芡实以补脾止泻为主。便秘、尿赤者及婴儿、妇女产后忌用。
