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秋葵的功效与作用,秋葵的食用方法有哪些 [复制链接]

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  秋葵是一种新型的健康蔬菜,它口感鲜嫩,营养丰富,能为人体补充能量,是各国运动员最喜欢吃绿色菜品。秋葵有黄秋葵和绿秋葵两种,它也叫羊角豆或者毛茄,是一种原产于非洲的特有植物。人们食用秋葵是这种植物的鲜嫩豆荚。秋葵不但口感好,营养丰富,保健功效也很出色。下面就随小编一起来看看秋葵的功效与作用,秋葵的食用方法有哪些吧!


  秋葵的功效与作用


  1、去疲劳


  对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。


  2、促进消化,保护肠胃


  黄秋葵中含有的膳食纤维和粘性多糖,对人类肠胃还有明显保护作用,他们不单能促进肠胃蠕动,提高肠胃消化功能,还能在人类肠胃内壁上形成一层保护膜,可以减少刺激性物质对肠胃的伤害,对于维持消化系统健康有很大好处。


  3、保护肝脏


  秋葵中含有的天然果胶和天然多糖,都能保护人类的肝脏,能防止肝脏病变,也能提高肝脏解毒功能,另外这些物质可以促进肠道蠕动,能清肠排毒,预防便秘。


  4、补钙减肥


  秋葵中含有丰富的钙,而且它含有的钙质是以有机物的形式存在,特别容易,被人体吸收和利用,而且吸收率能达到60%,平时人们经常吃秋葵就能起到明显的补钙作用,另外秋葵中含有大量蛋白质和钙磷等微量元素,是一种高蛋白低脂肪低热量的绿色食材,人们食用以后能减肥瘦身可以让身材变得越来越苗条。


  秋葵的食用方法


  1、凉拌黄秋葵


  黄秋葵克,食盐2克,鸡精2克,姜3片,蒜半头,生抽5克,香醋5克,香油3克,辣椒2个,白糖3克,水适量。


  ①黄秋葵洗净,去头尾,纵面切开。②烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可。③捞起后立即放入冰水中冷却过凉。④将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀。⑤入冰箱冷藏片刻再食用更美味。


  2、秋葵炒番茄


  黄秋葵6根,番茄1只。


  ①黄秋葵、番茄洗净切片备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。④加入适量的盐、黄酒继续炒。⑤菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。


  3、秋葵炒鸡蛋


  黄秋葵三根,鸡蛋二只。


  ①黄秋葵洗净切片备用,鸡蛋打散备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热后倒入黄秋葵片翻炒,加入打散的鸡蛋翻炒。④加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,炒熟即可。


  4、豆腐拌秋葵


  秋葵克,豆腐1块,盐1匙素易鲜1/2小匙。


  ①把秋葵烫熟沥干切成星星状。②在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

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