春雷始，万物生
惊蛰将至，春始发生
惊蛰由来
惊蛰物候
惊蛰习俗
惊蛰养生
惊蛰饮食
惊蛰时天气虽然有所转暖，但余寒未清，在饮食上宜多吃些温热的食物，另外，惊蛰时还应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以健脾。
油焖春笋
配方
春笋g、油适量、盐适量、香葱适量、鲜酱油适量、老抽适量、糖一勺、白胡椒粉适量。
做法
春笋去壳洗净，香葱洗净，用刀的平面将春笋拍破，再切寸段，放入沸水中焯水3分钟捞出备用，香葱切段，锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香，倒入春笋翻炒片刻，调入半勺盐、鲜酱油、老抽、一勺糖，翻炒均匀后倒入小半碗清水，盖上盖子焖5到8分钟，汤汁收至浓稠后，将剩余的葱段放入，撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
功效
促进肠胃蠕动，有助于自身的新陈代谢。
八宝饭
配料
糯米克,薏苡仁、白扁豆、莲子核桃仁、龙眼肉各50克,大枣20枚,白糖60克。
做法
将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发,洗净,放入高压锅内煮熟备用；将大枣洗净,泡发，核桃仁炒熟，龙眼肉装入盆内备用；糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。大碗内涂猪油,碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子白扁豆、薏苡仁,放入熟糯米饭，上锅蒸约15分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即成。
功效
有健脾养胃、益阴滋肾的功效。
蜂蜜冰糖炖雪梨
配料
雪梨1个、冰糖适量、蜂蜜适量。
做法
雪梨洗净削皮、去核，切成两半备用，冰糖敲成适当碎末，去掉核后的雪梨中间会有一个小洞，把敲碎的冰糖均匀的放在小洞中，放入电磁炉，隔水用中到大火蒸45~60分钟，蒸好的雪梨会出汁哦
功效：
有生津润燥、清热化痰之功效。
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