北京治疗白癜风多少钱呀 http://pf.39.net/bdfyy/前言
芡实，又名鸡头米、鸡头实，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
苏东坡自己写了本书叫《东坡养身集》，这本书里记载了他的许多养生方法，其中一项便是每天吃同一种食品药材，将药材煮熟后，每次一粒，放入口中，缓缓含嚼，直至满口津液，再鼓漱几遍，徐徐咽下，每天用这种方法吃10～30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。所以一直到老都腰腿健壮，行走有力。
能让东坡先生青春不老的养生小秘籍就是水中人参——芡实。
图源：摄图网
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
芡实分生熟，如何使用才最好
芡实分为生用和炒用两种：生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。生芡实我们听到不少，但是炒芡实却不常见，那么，生芡实和炒芡实的作用一样吗？我们来了解一下吧。
1、生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，芡实性味，甘、平涩、无毒。归经：入心、肾、脾、胃。功效健脾除湿，固肾益精。主治久泻不止，小便不禁，腰膝痛，湿痹，男子淋浊遗精，女子赤白带下。
2、炒芡实的功效主治治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻，不宜吃的过多，是可以煎服的。炒芡实，炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，还分为清炒芡实和麸炒芡实，但两者的功用相似，均以补脾和固涩力胜。
3、芡实虽有健脾除湿之功，但其味涩，性质收敛，难于消化，多食易伤脾胃，壅气及易伤婴儿胃气，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，平时有腹胀症状的人更应忌食，这是生芡实与炒芡实的区别。
秋粥宜人首选芡实
此时需要为冬补调整脾胃。俗语说“秋粥宜人”，应多食清淡而健脾的淡粥，食补首选芡实，用芡实、红枣或花生仁熬粥食用。
芡实大枣粥
食材：芡实、大米、红枣
做法：
将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米克，红枣几颗，粥成即可食用。
功效：常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。
芡实薏米山药粥
食材：芡实、薏米、山药
做法：
将浸泡好的薏苡仁、芡实放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米，继续用小火煮20分钟。再将山药去皮、切片，放入锅中继续煮10分钟即成。
功效：补气血的效果非常好，常喝会使人变得面色红润，精力充沛，疲劳感大大降低。
芡实主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用。芡实能健脾、除湿、止泻，常常用于慢性腹泻、慢性肠炎等病症，也可与白术、茯苓、白扁豆等一起调配药膳食用，如茯苓芡实粥、芡实山药粥等。
tips：芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。
你适合吃芡实吗？
1、芡实适宜人群
芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功效，一般人群均可以食用它来达到进补的作用。
●身体较为虚弱的人更加适合，芡实中含有丰富的淀粉，可以给人体提供热能，同时维生素的含量也比较丰富，可以给身体补充营养。尤其是人到了中老年阶段，发现身体远不如前了，芡实这类的食物可以帮助增强体质。
图源：摄图网
●白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者都是芡实的适宜人群。
●平时常常感到肠胃不太好的人也是很适合吃芡实的，芡实可以加强小肠的吸收功能，还能增加血清胡萝卜素的浓度，大大降低肺癌和胃癌的发病率，可以帮助人们降低癌症的发病率。
2、食用芡实的注意事项
●芡实硬度比较大，所以比较难消化，所以芡实最好不要和难以消化的食品一起食用，这样可能会导致更难消化。
●芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。
●有腹胀症状的人更应忌食。腹胀者本身就消化不良，如果食用芡实会是症状更为严重。
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