白扁豆

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夏季常吃这三类谷物 [复制链接]

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潮湿的天气让人感觉浑身不舒服,身上黏糊糊的。。。

夏季常吃三豆

“夏天吃肉不如吃豆”,这是因为多数豆类食物能够健脾利湿,且富含B族维生素和矿物质,能有效补充从汗液里流失的营养物质。

炒薏米是取净薏米用文火炒至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。

白扁豆。特别适合现在这个季节使用,对痰湿困脾、体型偏胖的人群更有效果。

但是要注意的是豆类大多有一个益气的特点,食用过多容易气滞,让人感到腹部特别胀,所以白扁豆可以常吃,但不能当饭吃。

赤小豆性平,味甘、酸,能清热退黄、解毒排脓,利水湿,消水肿。

三白粥

材料:山药10克、白扁豆10克、生薏米15克。

做法:食材先加水浸泡半小时,然后煮粥,大火煮开后转小火煮熟成粥即。

白扁豆瓜皮绿豆汤

材料:绿豆20克、西瓜翠衣20克、白扁豆5克。

做法:白扁豆和绿豆一起煮汤,豆子成熟后,西瓜翠衣用料理机打碎,倒入汤中焖一会儿一起食用。

山药薏米银耳粥

材料:薏米30克、山药50克、百合10克、银耳10克、红枣6个、椰汁适量

做法:

1.把薏米放入无水无油的锅里,小火不停的翻炒至微黄色即可

2.银耳提前泡发,撕成小块。

3.山药去皮切小块

4.银耳,山药,和薏米百合红枣一起放入锅里

5.加入水大火煮开,文火慢炖40分钟

6.再加入椰汁,煮5分钟即可

湿气重的人平常可以适当多吃些玉米、冬瓜、扁豆、鲫鱼、马齿苋等清热祛湿的食物。此外,运动出汗是很好的祛湿方法,能使身体大量出汗直接将湿气排出体外。

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