今年的中秋与以往不同最大的一点就是跟国庆“撞上”了,网友们纷纷感慨只有在中秋遇上国庆的时候“3+7=8”的同时,各种新颖口味的月饼也频上热搜。现在,就让我们一起来盘点一下今年中秋那些被玩坏了的月饼,感兴趣的说不定还能赶得上去买一份来尝尝鲜。
疫情期间,螺蛳粉一跃成为了网红食品,不论是国内的销量还是国外的都呈急速的增长。而今年的中秋,螺蛳粉终于对月饼下手了。酸豆角、酸笋、螺蛳肉,再加上吃螺蛳粉必不可少的辣椒油,经过特殊加工。之后,用莲蓉把螺蛳粉包裹起来,再包入广式月饼皮,最后用模具定型,烘烤十几分钟,一款螺蛳粉月饼便成型了。
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为今年的网红食品,一万盒月饼上市不到半月就已售罄。
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本着万物皆可做陷的原则,中医药大学定制三万块药膳月饼送给同学们,分别为颐小饼和益脾小饼,此消息以上热搜就有部分网友留言“是药三分毒”等等。科普一下,药膳小饼用的是药食同源的中药,不是所有的中药都可以用来做药膳。药食同源的中药有小茴香、花椒、山楂、山药、八角、枸杞子、槐米、白扁豆、莲子等等,所以能用来做药膳的一定不是具有毒副作用的中药。
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事实上,这里面的材料是参考了《医学衷中参西录》中“期颐饼”“益脾饼”采用的药食两用原料精心研制,具有健脾益胃、益精填元的功效。而中医药大学希望通过药膳月饼,让学生们领会到中医作为传统文化的精粹,继承发扬中药事业。
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盒马鲜生的二锅头巧克力榛子月饼着实让我没有想到,二锅头跟月饼居然还能结合。月饼里整颗榛子与巧克力的完美融合,馅料中二锅头味道浓郁但是不会辣喉咙,咬下的第一口就能闻到二锅头的香味,这大概是所有爱好白酒的人拒绝不了的。
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近年来,月饼的销量呈快速上升,不少老字号品牌也开始与很多网红品牌进行联名款,也出现了月饼创意设计师这个新岗位等等。这一系列背后,我们不难看出月饼这个在中国有着长久历史的食物,也早就开始与现代创新所结合,“文创+”的概念已经开始被广泛运用。
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你觉得今年的月饼创新口味接受程度有多高呢?欢迎下方说出你的观点!我是四目堂主,一位文创领域的践行者。