暑热难耐
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最近广州开启蒸烤模式，暑热难耐。
广州中医院内科蓝森麟教授推荐一款三仁两草老鸽汤。这款汤味道鲜美，汤性清凉而无败泄之弊，
三仁两草老鸽汤
食材
绿豆、白扁豆、莲子各50克，鲜鱼腥草、鲜蒲公英各克（若用干品，则各用30克），无花果4只，老鸽2只（约克），猪瘦肉克。
做法
1、老鸽洗净，斩大块，连同洗净切成小块的猪瘦肉一齐放入沸水中稍焯；
2、捞出后用冷水冲洗干净血沫；
3、连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内；
4、加入清水0毫升、白酒少许；
5、用武火煮沸后改用文火熬1.5小时；
6、放入少许盐调味，即可饮用。
文/羊城晚报记者陈辉
通讯员刘庆钧
图/视觉中国
责编/陈辉
本文来源：羊城晚报岭南大医馆
