夏天来了，天气炎热，让人食欲不振，这时喝粥是个不错的选择，可以补充身体需要的水分，还可以养护肠胃，增加食欲，清热解暑，达到滋补身体、预防疾病的功用。今天分享6道解暑粥给大家，做法简单，早餐每天一碗，营养又健康，大家不妨一试。
杂粮祛湿粥
在赤小豆和薏米的基础，还增加了消食化滞的荞麦米、健脾化湿的白扁豆、补脾止泻的莲子以及补血、抗氧化的红米，口感和营养也更丰富，享受美食的同时，也能轻松消肿享瘦！
：赤小豆20克、薏米20克、荞麦米20克、红米适量（可以多些）、莲子1把、白扁豆15克、冰糖适量
：1、所有豆类和米类都用水提前泡2个小时；
2、浸泡好的材料都放进锅里；
3、倒入适量的清水；
4、大火烧开后转中小火继续煮至开花；
5、按个人喜好添加冰糖待融化即可；建议别放太甜，主要是祛湿不要当成甜品啦；
冰爽杂粮粥
用绿豆、莲子、银耳、薏米等食材组合，这样的杂粮粥比起单一豆类或米类的营养更多，早上起来吃一碗，不仅味道可口、容易消化，还能达到调养脾胃、清热祛湿、滋补身体、防暑消暑的功效，非常适合夏天食用。
：绿豆30克、红豆30克、薏仁30克、黑米40克、花生20克、莲子20克、银耳10克、冰糖适量
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1、把银耳用清水泡发，然后剪掉银耳的黄色的根部，把银耳撕碎；
2、把绿豆、红豆、莲子、薏仁和黑米也用清水浸泡30分钟；
3、把泡发好的所有材料放入锅里，再放入花生；
4、倒入适量的清水，然后大火煮开后再小火煮60分钟；
5、大米和豆子都煮烂后放入冰糖调味即可，熬制好的杂粮粥冷却后，可以放冰箱里冷藏，再拿出来吃；
百合小米粥
百合美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
：小米60克、新鲜百合半个、枸杞少许、冰糖适量
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1、新鲜百合洗净，枸杞浸泡备用；
2、锅内加水煮开，然后加入小米后熬粥30分钟；
3、加入洗净的百合和枸杞继续熬煮5分；
4、最后倒入适量冰糖待融化即可。
绿豆薏米莲子粥
在炎热的夏季多喝一些薏米绿豆莲子粥有很好的防暑降温的功效，另外薏米具有很好的美容养颜功效，对减肥还有很好的作用。
：绿豆30克、薏米30克、莲子20克、燕麦片1把、玉米片1把、冰糖适量
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1、薏米、绿豆、莲子三种食材混合，洗净，清水浸泡1小时以上；
2、将浸泡好的食材一同放入锅中，加适量水，大火煮开，转小火煮至薏米软烂；
3、加入玉米片和燕麦片，继续小火煮15分钟；
4、出锅前加入适量冰糖，5分钟后关火。
皮蛋瘦肉粥
一碗好的皮蛋瘦肉粥，米粥浓稠丝滑，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，入口香浓细腻，老少咸宜。
：瘦肉80克、皮蛋2个、姜丝适量、盐1茶匙、米1杯、葱适量
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1、瘦肉先切成丝，再切成粒，粗粗的剁一下，不用剁的太细，然后放一点盐、胡椒粉抓匀腌10分钟；
2、皮蛋去壳切小块；
3、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。
4、用大火煮开后倒入瘦肉，转小火煮30分钟；
5、然后倒入皮蛋和姜丝煮十分钟粥；
6、最后稠度合适时放葱花，加盐调味即可；
西瓜皮绿豆粥
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。而绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。用西瓜皮和绿豆搭配一下，做一份解暑粥，此粥清热解毒消暑利尿养脾胃，清清爽爽的，很是好喝！
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1、绿豆洗净后用清水浸泡半小时；
2、西瓜皮刮掉绿色外皮，去红肉，然后切成小块；
3、泡发好的绿豆放汤锅里，倒入适量的清水；
4、大火烧开转小火熬煮，如果是用电饭煲，按照正常煮粥模式做好即可；
5、熬煮10分钟后，放入切好的西瓜皮；
6、放入适量的冰糖，继续小火煮30分钟即可；
