大家好！扁豆角是我们日常生活中，非常常见的一种蔬菜。
扁豆角的营养成分非常丰富，包括多种人体所需维生素及微量元素。
扁豆色泽翠绿，味道清香，非常的好吃。但是我们都知道扁豆有毒，做扁豆一定要煮熟了才可以食用，如果扁豆煮时未变色，嚼起来生硬豆腥味浓一定不能食用。
大家可能会认为，关于吃扁豆角中毒这样的事情，离我们的现实生活非常的遥远，其实呢并不是这样，小编就亲眼看到过扁豆角中毒的例子。
记得那是两年前的夏天，小编因为热伤风的原因，正在路边的小诊所输液。
这时，一个五十多岁的妇女走进了诊所，她佝偻着腰，双手捂着肚子，一脸痛苦的表情，看上去很不舒服的样子。
小诊所的大夫问那妇女哪里不舒服，妇女说，肚子疼，大夫问，吃什么了？妇女说，吃的扁豆角好像没炒熟。大夫说，医院吧。
医院了，也不知道她后来怎么样了？真可怕啊！
所以大家千万要注意这一点，吃扁豆角的时候，一定要煮熟了再吃，否则可能会造成食物中毒。
好了，下面给大家分享一道蒜香扁豆角的做法。
扁豆角、蒜、盐、酱油
1、扁豆角摘掉两头跟两边的丝，掰成小段备用；
2、蒜切碎备用；
3、锅里水烧开放入扁豆角煮熟（一定要煮熟不然会食物中毒的）。煮好后捞出沥干水分备用；
4、热锅烧油热放入蒜末爆香；
5、放入扁豆角翻炒均匀；
6、放入适量盐、酱油；
7、翻炒均匀即可出锅装盘、清香爽口的蒜香扁豆角就做好了。喜欢的朋友按照上面的做法试试吧。
好的，今天和大家分享的就是这些了。欢迎大家多多留言，一起交流分享自己不同的想法和意见，如果您喜欢这篇文章的话，不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏，您的每一个支持，对于我们来说都是很重要的创作动力！好的，再次谢谢大家！
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