虽然我喜欢吃素，但家里两小只更是肉食者，今天整个扁豆焖肉，肉和菜都有了，完美
By小米爱吃米
用料
五花肉一块扁豆适量葱姜适量豆瓣酱1勺味极鲜酱油勺老抽1勺盐适量
做法步骤
1、葱姜洗净，葱切小段，姜切片
、扁豆摘去两头，撕去老筋，洗净，斜切成小段
3、五花肉洗净，冷水下锅煮熟，撇掉浮沫，煮熟
4、煮好的肉切厚片，肉汤留着备用。留一部分肥肉单独切出来炸油
5、锅中放少许盐烧热，放入肥肉炸出油，炸至金黄色
6、放入葱姜炸香
7、放入五花肉翻炒一会
8、放一勺豆瓣酱炒出红油，把肉翻炒均匀
9、放两勺味极鲜酱油
10、一勺老抽
11、翻炒均匀
1、倒入煮肉留下来的肉汤，焖煮至肉质软烂
13、倒入扁豆翻炒均匀
14、放适量盐调味
15、把扁豆焖熟即可
16、出锅可真是太香了
17、我喜欢吃扁豆，肉汁渗进扁豆里可真是下饭呀！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
