气虚质是指以气息低弱，脏腑功能状态低下为主要特征的体质状态。
气虚质者多数较弱，孕育时父母体弱、早产、人工喂养不当、偏食、厌食或年老气衰等，常是形成气虚质的重要原因。
一、气虚质的特点
1．身体特征
气虚质体形胖瘦均有，但肌肉一般不健壮。平素语音低怯，气短懒言，肢体容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌体胖大、边有齿痕，脉象虚缓。面色偏黄或发白，目光少神，口淡，唇色少华，毛发不华，头晕，健忘，大便正常，或有便秘但不硬结，或大便不成形，便后仍觉未尽，小便正常或偏多。
2．性格特征
气虚质性格多内向，情绪不稳定，胆小，不喜欢冒险。
3．患病倾向
气虚质者平素体质虚弱，卫表不固易患感冒；病后抗病能力弱，疾病易迁延不愈；易患内脏下垂、虚劳等病。对外界环境适应能力较差，不耐受寒邪、风邪、暑邪。
二、气虚质的调养
1．食养原则
（1）益气健身：可选用具有益气作用的食物调养。如小米、粳米、糯米、扁豆、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲫鱼、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯等。
（2）保护脾胃：由于气虚质者多有脾胃虚弱，因此，要注意调理和保护脾胃功能。不宜多食生冷苦寒的食物。饮食也不宜过于滋腻，难于消化。
2．食养方
组成 饴糖适量。
制作 将饴糖置于杯中，用开水冲泡，搅拌至融化，即可饮用。
食法 温热饮服。
组成 粳米克，茯苓15克。
制作 将粳米、茯苓淘洗干净，同置锅内，加适量清水，大火煮开后，改用小火煮至粥成，即可。
食法 温热服食。
组成 猪肚克，粳米克。
制作 先将猪肚放入锅中，加水适量，煮至七成熟，捞出，改刀切成细丝备用。再以粳米煮成粥，加入猪肚、葱、姜等直至粥成。
食法 温热食用。
组成 去心莲子50克，粳米克，冰糖适量。
制作 莲子放在小碗内，加水适量泡发，与粳米同煮为粥，再加适量冰糖，调味即可。
食法 温热服食。
组成 芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、糯米各适量。
制作 先将芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、赤小豆洗净，加水适量，煎煮30分钟，再加入淘净的糯米，继续小火煮，直至米烂粥成。
食法 分餐服食。
组成 山药克，鸡1只，葱段、生姜片、食盐适量。
制作 将鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净，切成块；山药洗净，切成块。将鸡块、山药块一同置于锅内，加水适量，放入葱段、生姜片、食盐大火煮开后，改用小火继续炖煮至肉熟烂，即可。
食法 佐餐食用。
组成 生山药克，面粉克，白砂糖、蜂蜜、烹调油、淀粉各适量，核桃仁、什锦果料适量。
制作 将适量蜂蜜、白糖、烹调油、淀粉一同置于锅内，拌匀、加热制成糖蜜汁，备用。将生山药洗净，蒸熟，去皮放在碗中，加面粉揉成面团，再放在平盘中按成圆饼状，上面摆放适量核桃仁、什锦果料，上锅蒸20分钟，最后在圆饼上浇一层糖蜜汁，即可。
食法 适量食用。
组成 胡萝卜克，山药克，食盐适量。
制作 将胡萝卜、山药洗净，切成片，备用。在锅内加入适量清水，待水烧开后加入胡萝卜、山药，煮熟，加入适量食盐调味，即可。
食法 佐餐食用。
组成 大枣10枚，黄豆50克。
制作 将大枣、黄豆洗净，一同置于锅内，加适量清水，大火煮开后，改用小火继续煮至黄豆熟烂，即可。
食法 温热服食。
组成 母鸡克，生姜、葱、黄酒、食盐各适量。
制作 将鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净；姜切片，葱切成大段。将鸡块切成长方形，放入盆内，葱、姜摆于鸡块上，加适量黄酒、盐、清水，上笼，大火蒸2小时左右，出笼后拣去葱姜，调入食盐，即成。
食法 佐餐食用。
组成 鲜牛奶毫升，藕粉50克。
制作 将藕粉倒入牛奶中，拌匀，置于锅中，上火煮，边煮边搅，煮至藕粉透明，即可停火。
食法 温热服食。
组成 带鱼1条，橘皮10克，烹调油、酱油、白糖各适量。
制作 将带鱼去肠脏，冲洗干净，切成段，备用。在锅中放入适量烹调油，烧热后，放入带鱼、酱油、白糖，烧至熟烂即可。
食法 佐餐食用。
组成 山药粉、茯苓粉各克，面粉克，白砂糖适量，烹调油、青丝、红丝等各适量。
制作 将山药粉、茯苓粉放在大碗中，加水适量，搅拌成糊，上蒸笼蒸半小时，加入面粉后发酵、加碱；烹调油、青丝、红丝、白砂糖等为馅，包成包子，蒸熟即可。
食法 适量食用。
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