扁豆玉米土豆炖鸡块,鸡肉好吃入味儿美食 [复制链接]

扁豆玉米土豆炖鸡块

By一溪月

土豆粉面，玉米香甜，柴鸡鸡肉好吃入味儿。

原料：扁豆、玉米、土豆、小柴鸡、花生油、葱、花椒、麻椒、香叶、冰糖、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、十三香、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、小柴鸡剁成小块，洗净血水，开水焯一滚儿捞出，洗一下浮沫儿，控水备用。

第2步、锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，香叶，冰糖。

第3步、翻炒几下。

第4步、适量郫县豆瓣酱，火锅底料。

第5步、炒出红油。

第6步、倒入鸡块。

第7步、翻炒均匀布满酱料。

第8步、适量盐，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉调味。

第9步、翻炒几下。

第10步、倒入适量清水没过鸡块。

第11步、大火煮开，转中小火炖三十分钟。

第12步、土豆，扁豆，玉米（熟的）。

第13步、土豆，扁豆，玉米放入。

第14步、中小火炖十五分钟。

第15步、关火盛出。

第16步、成品。

第17步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。