养脾美食大推荐
1.糯米
性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。
《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”
滋补安神百合糯米粥
原料:鲜百合30克，糯米50克，冰糖适量。
做法:将百合剥成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，人冰糖调味，如无鲜百合可以用干百合10克代之，直接与米同煮为粥。
每日2次，早晚温热服食。百合自古作补益之物，亦食亦药。
2.红薯
俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。
《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
红薯稀饭
主料：红薯g
辅料：小麦面粉适量，水适量
做法
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1.准备红薯一块，去皮，洗净，切成四方块儿。
2.红薯放入汤锅内，加适量水。（水量要根据人口多少酌情添加），盖上盖子，大火烧开，转小火慢慢熬煮。
3.准备一些面粉，加水适量，搅成均匀无颗粒的面糊。
4.待红薯煮至软面时，缓缓倒入面糊，边倒边用勺子搅拌，使面糊和水充分融合。
5.搅一下，盖盖中火烧开，开锅后再搅拌片刻，即可关火。
3.粳米
性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”
《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤
红粳米南瓜饭
主料：红粳米g，薏仁40g，南瓜90g
辅料：清水适量
1.备好食材：红粳米，薏仁，南瓜；
2.薏仁洗净后，用清水浸泡3小时左右；
3.红粳米、薏仁混合，淘洗干净；南瓜切丁；
4.将红粳米、薏仁、南瓜放进电饭煲内胆；
5.加入适量清水；清水量漫过食材2cm；
6.合上盖子，接通电源，按正常煮白米饭的方法一样，煮熟即可。
4.薏苡仁
俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。
《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
5.白扁豆
性平，味甘，能补脾胃虚弱。
《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾?盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
白扁豆粥
原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。
功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。简介可清热化湿，健脾和胃，适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。
