白扁豆

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明天谷雨,别忘吃一粥,饮二汤,忌三食 [复制链接]

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不知不觉即将迎来春季的最后一个节气,谷雨节气。谷雨时节的特点就是温暖潮湿,在这段时间,降雨也会逐渐增多,空气湿度大,很容易导致困倦乏力的表现,也是我们常说的“春困”。此时我们最应该做的就是祛湿,明天谷雨,别忘“吃一粥,饮二汤,忌三食”,顺应节气平安入夏。

吃一粥

春季天气潮湿,容易食欲不振,这时候最宜喝粥,一碗营养杂粮粥是个不错的选择。

组成:赤小豆、薏苡仁、绿豆、莲子、红枣、冰糖

制作方法:薏苡仁用锅炒至微黄,将赤小豆、绿豆、莲子、薏苡仁洗净,提前浸泡3小时,除冰糖外所有食材放入锅中,加入食材4倍清水,大火煮开后小火熬1个小时,煮好后放入冰糖调味(也可以不放糖),随餐当主食食用。

购买赤小豆的时候要注意别和红豆搞混了,从外形来看,两种豆子的形状不同,红豆比较圆润,赤小豆比较细长的。从功效来说,红豆滋补,赤小豆祛湿清热,别买错了哦。

饮二汤

谷雨正处于春夏之间,随着气温的升高变化,容易就出现上火、没胃口、睡不好的状况。这道汤渗湿和胃、补益安神,全家老小都适合。

组成:茯苓、薏苡仁、白扁豆、白术、太子参、蜜枣、姜片、猪排骨、食盐

制作方法:薏苡仁用锅炒至微黄,然后和白扁豆一起提前浸泡3小时,猪排骨洗净后焯水备用,然后将全部材料放进煲内,放入姜片,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲1小时,关火后加盐调味即可食用。

茯苓利水渗湿、益气健脾,有利水而不伤正的特点,一般人群均可食用。对于睡眠质量不好的人来说,平时也可用茯苓来泡水喝。

谷雨节气中空气湿度逐渐加大,一碗土茯苓薏仁祛湿汤,帮你轻松赶走湿气。

组成:土茯苓(切片)、薏苡仁、芡实、生姜、猪排骨、食盐

制作方法:购买新鲜土茯苓(记得让老板切片)。也可以购买已经切片的干品。把芡实和薏苡仁浸泡2小时,猪骨洗净后焯水备用,然后将全部材料放进煲内,放入姜片,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煲1小时,关火后加盐调味即可食用。

土茯苓与茯苓虽然名字差不多,但是它们完全是不同的,土茯苓味道微微苦涩,有解毒、祛湿气的妙用。

忌三食

就要入夏了,此时气温升高,雨水增多,饮食以健脾、祛湿为宜。除了注意不暴饮暴食、饥饿无度,还要避免吃辛辣燥热的食物、刺激食物、高油高脂的食物。例如:辣椒、花椒、酒、油炸食物、奶茶等。

明日谷雨,记得食一粥,饮二汤,少食三样,顺应时节,家人都受益。喜欢美食的朋友们可以

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