北京最好白癜风医院信息 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/index.html《黄帝内经》所指出的“仲夏善病胸肋，长夏善病洞泄寒中”。三伏时节，天气闷热，阴雨不断,空气中湿度较重,人体出汗较多,这就增加了脾胃的负担，而脾性喜燥而恶湿,一旦脾阳为湿邪所遏，超出了脾胃的适应能力,就会产生食欲不振,大便稀溏,脘腹胀满四肢不温等寒中洞泄一类的脾病了。所以长夏饮食宜清淡、少油腻，以温食为主，少吃多餐，时时进之，并且要适当吃些辣椒，帮助消化,增加食欲，经抵抗湿邪的侵袭。
《黄帝内经》中指出:“伤于湿者，下先受之。就是说湿邪伤人往往从人体下部开始。这是因为地之湿气上蒸往往形成湿邪，故湿邪伤人也多从人体下部开始。如湿性脚气、下肢溃疡、妇，女带下等都是人体下部的疾病。还有小儿湿疹等等。所以，在长夏时节，居室和办公室一定要通风，防潮、隔热，以减少湿邪对人体的侵袭。
祖国医学认为,湿为阴邪，易伤人体阳气,尤其易伤脾胃之阳气。因为脾主长夏,也就是说脾的活动功能与长夏有一定关系。而湿为长夏的主气，所以湿邪最容易侵犯脾胃，导致脾胃消化、吸收功能低下。湿邪重浊粘滞，容易阻隔气机，一般病情较长，缠绵难愈。如湿热带下之分泌物和以及皮肤病变之渗出物，多为秽浊不洁之物;又如风湿脾症,时好时坏，经常反复;湿邪易伤人体肌肉筋骨,如风湿关节炎等症,均为难愈之病。因此，长夏应做好防湿工作。
最佳调味品
醋：醋在烹调中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。其一,醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜,带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。
最佳蔬菜
苦味菜：俗话说:天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
最佳肉食
鸭肉：鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
最佳饮料
热茶：夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
(1)玫瑰纤茶
玫瑰花，决明子，菊花，陈皮，荷叶，洋甘菊
适应于:维持身材，情绪不畅，常食油腻
(2)元气茶
菩提花，人参花，甜菊花，金莲花
适合:常感冒，抵抗力差，无精打采，面色萎黄,易疲劳
(3)养胃花茶
丁香，白芍，茯苓，茉莉花，木香，白术，菩提叶，甘草
适合:捧心西施，胃肠功能差，胃寒，怕吃药打针，日常养胃。不苦
食物---酸梅排骨
酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴，不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。胃酸过多者慎食
薏米百合粥-------清火粥
饮食清补
在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品。
甘凉清润的食物:小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
健脾养胃、滋阴补气的食物:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。
祛暑利湿、清热解毒的食物:绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。
补钾
暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾，可谓一举两得。
补充盐分和维生素
人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。
福自“苦”中来
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜:取其未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外,苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是,食用苦味食品不宜过量,否则可能引起恶心、呕吐等症状。
勿暴饮暴食，少食冷饮
夏季暑热,肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮,稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。
夏季消夏小常识
1、用清凉的湿毛巾往头部擦,因为头是调节体温的重要部位，要经常使之凉爽。从外面回家时，如使用这种湿毛巾擦脸,汗和热气会立即消除。
2、安置家具必须充分确保风的进出口，不要把家俱放在通风处，以免阻碍空气的流通。
3、在窗外栽种有蔓的植物或树木，树木最好是落叶树，夏天可遮盖日光，而冬季叶子落下，阳光能射入室内。
4、居室的颜色控制在3色以内，颜色越凌乱，就使人感觉热。
5、在风扇前挂几条喷有香水的绸带,通过香味可使人感到清凉。
6、尽量少开电视机，收录机，电灯等。
7、洗完澡后穿衣服前，将爽身粉在腋下，胸口、膝盖等处擦拭，全使人顿感凉爽。
8、将爽身粉放入化妆用棉纱中,不仅携带方便，且出汗时擦拭很爽快。
9、天气炎热时，使用湿热毛巾擦汗或除污后，心情很舒畅，如再滴上几滴花露水则更好。
10、就寝前1小时，洗澡或淋浴，冲掉汗气,可熟睡。
本文图片来自网络。本文文字已获作者授权，若转载请注明出处。
本期美编：丽
往期推荐
普及夏季养生知识（上）
阳虚怕冷喝优质姜茶
卷心菜的营养价值
帕金森与鲨鱼酸
想了解更多健康知识
请长按下方左侧图片
识别
