北京哪家医院皮肤科 https://m-mip.39.net/pf/mipso_6084106.html“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当这首熟悉的歌谣响起时，我们都知道，又是一年腊月初八了。
今年的腊八时间：
年1月20日
己亥年农历腊月初八
星期三
今年的大寒恰逢腊八
一碗腊八粥必可不少
红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等十几种食材彼此交融熨帖温润，是家的味道
腊八也将开启“春节时间”
家家户户都要为过年做好准备
备年货、置新衣、除积尘
祈盼好运与新春一同到来
腊八节的习俗
古有谚语"过了腊八就是年”。所以腊八节被视为春节习俗的开始，而在广袤的华夏大地上，关于腊八的习俗也不少。
习俗一，腊八粥。腊八粥的原料很多，除了白米，人们会将红枣，莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等不下二十种提前泡发，在第二天慢慢熬制成香甜可口的腊八粥。在古代食物比较匮乏能喝上上腊八粥，在当时是一件很开心很期待的事情。
习俗二，腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个风俗，大家在腊月初八这天泡制蒜，而腊八蒜的做法简单，吧剥了皮的大蒜，放在密封的罐子里泡上醋即可。同时腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，古代各家商号要在这天拢账，把一年的收支在这一天算出来，算清楚“腊八算”就是这么回事。
习俗三，腊八面陕西关中地区流行吃腊八面，腊八面以面和各种豆类为原料，面需要做成韭叶面备用，豆类提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，同时用油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中，即制作完腊八面。
习俗四，腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒至豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称为“腊八豆腐”。
作为我国的传统节日，腊八节应当被人们铭记，人们也应当积极主动的参与到腊八节的活动当中。作为中国的年轻一代，应当铭记祖先留下来的的传统和智慧，保护好传承好我们中华文化的传统符号。那么，今天的你喝腊八粥了吗？
营养价值
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥”营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高：小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。
（克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗）
热量：.64千卡；
维生素B6：0.02毫克；
蛋白质：15.49克；
脂肪：1.6克；
泛酸：0.12毫克；
碳水化合物：18.02克；
叶酸：5.82微克；
膳食纤维：2.78克；
生物素：1.92微克；
维生素A：0.0微克；
胡萝卜素：1.80微克；
硫胺素：0.1毫克；
核黄素：0.17毫克；
尼克酸：2.55毫克；
维生素C：4.26毫克；
维生素E：1.89毫克；
钙：5.88毫克；
磷：.40毫克；
钾：69.06毫克；
钠：6.55毫克；
镁：86.4毫克；
铁：2.71毫克；
锌：2.84毫克；
硒：4.80微克；
铜：0.49毫克；
锰：51.77毫克；
主要功效
八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
粳米
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芡实米
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
薏米
薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
白扁豆
白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。
莲子
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
枣（干）
枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
桂圆
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
百合（干）
百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
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