“年纪大了要吃得清淡”，这一点已被越来越多的老年人所接受。但是，中老年人也有“嘴馋”的时候。目前市场上“中老年食品”很多，然而真正适合老年人的却不多。老年人该怎么吃才能既解馋又放心，还有营养呢？中老年食品“看起来很美”
目前公认的具有保健作用，且适合老年人的食品有牛奶、大豆、燕麦、核桃、芝麻、玉米、黑木耳等，中老年食品在选择原料配方时，也大多选用这些食材。在不少大型超市中，核桃粉、芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等即食食品都有“中老年”系列，许多还特地说明有补钙、补铁或健骨功能。
然而，超市里真正适合老年人的食品并不多，因为虽然这些糊类食品方便牙口不好的老年人食用，也利于胃肠吸收，然而其中真正含有的营养成分却不多，而且作为大众化的产品，不适合所有老年人。例如某品牌的中老年核桃粉，号称“低糖、补钙、补铁”。很多糖尿病患者看到“低糖”两个字就很高兴，但这种产品往往还含有麦芽糖或麦芽糊精，这些东西和白糖一样，也会促使血糖升高。
另外，加入食物中的钙、铁等有多少能被人体真正吸收，目前还未被验证。其次，添加的含量也不能控制，指标正常的老年人根本不需要额外补，过量摄取反而会有副作用。因此，一般而言并不主张老年人食用这些即食的“保健食品”。
现磨食品要看季节和个人体质
现在很多超市都有让顾客自己挑选食材、现场磨粉的服务，高先生就给母亲配了核桃、黄豆和芝麻，为了口感好，又加了冰糖。高先生觉得这样吃起来方便，而且成分清楚，不像那些袋装的粉啊糊啊，看起来成分一大堆，谁知道真正的营养有多少？
高先生的做法当然比买袋装的即食食品高明，不过，核桃、芝麻等坚果类比较滋腻，不易消化，不适合夏天吃。夏天湿气较大，不妨选择米仁、芡实、白扁豆，磨成粉加入米粉，老年人每天吃一小碗，当早餐或者当点心解解馋都行，可以健脾祛湿。
另外，如果食用这些现磨食品，最好每次只选择一种食物。因为不同食物具有不同性味和作用，并且随季节、地域、体质的不同，对人体的补养作用不同。有些人的体质可能不适合吃，有些可能配伍的量不正确，如果出现消化不好或其他问题，单一品种可以更快发现问题出在哪里。
老年人可以请中医辨证自己属于什么体质，听听医生的建议，有条件的还可以请营养师“配餐”。这样才能集食养食疗于一体，起到事半功倍的效果。老人饮食宜清淡温软对老年人来说，最好的食物还是家里自制的各类清淡粥汤。营养专家把老年食品的特点归纳为：暖、软、淡、润、少。即不吃冷的食材，即便是凉菜，也最好用热水焯过，用“炖、煮、熬、蒸”的做法做出软食，少盐少油，基本上每餐都有汤或粥，吃得要滋润一些，少食多餐。
当然，老年人不要一味素食，每周最好吃一两次肉、血或肝，如果家里用的是生铁锅炒菜，那么摄入的铁、钙等基本就够了，别再瞎补乱补了。
链接：国外的老年食品
美国
美国食品药品管理局对于老年食品的监管非常严格。此外，针对老年人味觉下降的特点，许多企业在开发的老年食品中加入肉桂、胡椒、薄荷等天然香料，而不靠多加糖和盐来改进口感。
德国
德国有专门的老年人食品商店，根据老年人不同年龄段和各种慢性病的需求，提供从主食到饮料的“一条龙”食品。比如，有针对老年人的方便主食，如米饭、面条等，只需加热几分钟即可食用。有专为老年人设计的啤酒，保留了啤酒的香气，但酒精度更低，还添加了营养素，让“嘴馋”的老年人也能安心饮用。
日本
我们的“邻居”日本，超市里卖得最好的就是老年配餐，根据老年人的营养需求，将主食、菜、肉加工成半成品，回家只需要蒸熟，就是一顿完整的营养餐。一些老年人零食上会标明硬度，老年人们可以根据自己的牙齿状况选择。老年人喝水容易呛着。为此，日本专家开发了专门的“增稠剂”，加入茶水、牛奶中，就好像做菜勾了芡，滑入喉咙时速度慢，不会呛着。
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