北京最佳皮肤病医院 http://pf.39.net/bdfyc/140106/4322698.html“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三”。腊八节，起源于南北朝，人们用狩猎好的食物祭祀祖先，祈求来年风调雨顺，诸事顺利。
腊八节喝腊八粥的历史有多年的历史，腊八也是佛门子弟的纪念日，为了铭记佛祖喝五谷杂粮粥顿悟成佛。北京雍和宫内有一口直径2米，深1.5米重约数吨的大铜锅，就是每年举办腊八盛典时，专门熬腊八粥布施众人的。所以腊八节也叫“佛成道节”，腊八节喝腊八粥的习惯逐渐变成一种生活的仪式。
腊八粥一直都是营养师推荐的食品，食物多样，搭配合理，营养互补，有粮、有豆、有坚果，有些地区还搭配葡萄干类的果干增添风味与口感。今儿，我们向您推荐一款升级版的药膳腊八粥，健脾祛湿，消肿安神，还能减重。
食材：小米、绿豆、黑豆、芸豆、核桃
药食同源食材：
薏米仁、莲子、芡实、白扁豆、山药、红枣、赤小豆
白扁豆
利水渗湿：薏米仁、赤小豆
补气：山药、白扁豆、大枣
收涩：莲子、芡实
芡实
此外还可搭配：
滋阴：枸杞、百合、檽米
补血：龙眼肉
（1）豆类与部分药食同源食材不易煮熟，需要提前浸泡
（2）腊八粥虽好，减重人士同样需要控量
（3）糖友喝腊八粥，不宜煮得过于软烂，避免餐后生糖速度过快
（4）因豆类较多，易产气引起腹胀，胃肠功能软弱的老人与儿童需要限量食用
参考资料：
[1].我们的传统节日——腊八节[J].少年月刊,(22):42-43.
[2].腊八节儿歌[J].七彩语文(写字与书法),(01):65.
[3]王晓峰.腊八节煮腊八粥[J].文史天地,(02):92.
[4]Ivy.腊八养生要“粥道”[J].健康之家,(01)
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