厨房中药白扁豆莲子山药粥 [复制链接]

肝气升发，阳气在表，内在的脾胃处于阳气不足相对虚弱的状态，加之中医五行学说有木郁克土的说法，即一旦肝气不能升发条达，就会克伐脾胃，出现胃胀、嗳气、泛酸等脾胃失和的症状，因此，古人有“春月少酸宜食甘”的说法。

医院肝胆脾胃科副主任医师王宇亮推荐春季温补佳品白扁豆莲子山药粥，以健脾养胃。

白扁豆莲子山药粥做法简单。白扁豆20克，山药20克，莲子15克，粳米克，山药洗净切片，白扁豆、莲子、粳米洗净，加入清水0毫升，大火烧开，文火煮2个小时，即可食用。

白扁豆性味微温，甘；归经入脾、胃经；有健脾化湿的功效；主治痢疾、腹泻、腹胀、浮肿、乏力等。

山药性味平，甘；归经入脾、肺、肾经；有益气养阴，补脾肺肾，涩精止带的功效；主治脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

莲子性味平，甘、涩；归经入脾、肾、心经；有补脾止泻，益肾涩精，养心安神，止带的功效；主治脾虚久泻，大便溏泄，心烦失眠，腰酸乏力，男子遗精，妇人赤白带下。

粳米性味平，甘；归经入脾、胃经；有健脾和胃，补中益气，除烦渴，止泻痢的功效；适用于各类人群，尤适用于脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、口干口渴、泻下痢疾者。

王宇亮提醒，身体虚弱的人可以适量加入党参、百合、大枣等中药材。饮食要根据个人体质进行选择，对于普通健康人群不主张大量进补，应与养生运动相结合，户外锻炼也是一个很好的选择。

（该文食疗方来自于医院）

统筹：梁如意

责编：朱晓娟

编校：张驰