食育bull在线黄岛中心幼儿园一 [复制链接]

每周食谱

食，

立在金字塔底端，

支撑着宝贝们的健康成长、快乐生活。

食，

不仅为满足宝贝的生理需求，

更要食之有趣。

本周将迎来冬天的第六个节气，

也就大寒。

那大寒这个节气我们在饮食上

有哪些需要注意的饮食原则呢？

怎么吃才能健康的度过大寒节气呢？

我们一起来看看吧(?＞?＜)☆~

大寒节气饮食原则

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固护脾胃，调养肝血

进补多食粥

进补食物要逐渐减少

大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。

另外,大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法。

进补的方法有二,一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。

食疗食谱推荐

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八宝饭

[配料]：

薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米克，白糖克。

[做法]：

1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；

2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭。

3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。

[功效]：

糯米能够补中益气；核桃能够有效防止细胞老化，加强人的记忆力，延缓衰老；莲子有强心作用；红枣有调和百药之功效；八宝饭富含多种营养价值。

推荐饮食

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炒双菇

菜心烩豆腐

山药黑芝麻糊

羊肾枸杞粥

甘润生津的食物：由于春节常在大寒节气内，家宴连连，肉食过多，宝宝们容易内热上火，出现口腔溃疡、大便秘结、咽喉肿痛等症状，所以，应多吃一些甘润的食物，如莲藕、胡萝卜、菠菜、油菜、豆腐、白菜、冬瓜等，以生津润燥，缓解燥热烦渴。

理气化痰的食物：白萝卜、柑橘、苹果、山楂、柚子、弥猴桃等食物可调和脾胃、消除积滞、理气化痰、解酒解毒，对改善冬季饮食补益过多产生的肠胃积滞非常有益，尤其是春节期间，更宜多吃。

进补减少，适当降火：此时进补的食物量应有所减少，温热食物适当节制，而应添加一些理气化痰、促进生发、甘润降火的食物，适当多吃蔬菜、水果。

饮食从“藏”转“生”：由于此时已有春的萌芽，进入了由冬转春的过渡期，所以，饮食也应随之转型，由冬季的“收藏”为主，转变为适当“生发”，为即将到来的春季做准备。

亲爱的爸爸妈妈们，

为了让宝贝们如雨后春笋节节高升，

似坚韧小草生机勃勃，

本周的宝贝们在幼儿园结合节气特点的

精心安排下会吃到哪些美食呢？

我们一起来看看吧(?＞?＜)☆

第二十周（1.18～1.22）

1.18星期一

下午加餐：牛奶纸杯蛋糕

1.19星期二

下午加餐：豆奶铁棍山药

1.20星期三

下午加餐：牛奶花生脆

1.21星期四

下午加餐：牛奶奶香小面包

1.22星期五

下午加餐：五彩瘦肉疙瘩汤

给孩子一缕阳光，

孩子会给你一个太阳！

用心，用爱，努力做到最好。

让我们一起走近孩子、理解孩子、

倾听孩子、欣赏孩子、鼓励孩子，

使孩子拥有一个快乐童年~

美食不可辜负，

爱使我们幸福，

期待下周与你相见(?°з°)-?

图/文/制作/发布：王乃馨

审核：王文成