江南可采莲，莲叶何田田。夏日里，最美的当然是池塘里，粉色的莲花、碧绿的莲叶交相呼应，如诗如画......
说到莲，可不止于美，它还是当仁不让的夏日养生宝呢！
01
莲花
莲花是莲的花蕾，又称“荷花”、“菡萏”、“芙蓉”、“芙蕖”、“水芝”等。莲花味苦、甘，性温，归心经、肝经，善于活血化瘀、祛湿消肿。内可用于跌扑损伤导致的呕血，外可用于湿疮肿毒，古人还用其入香料、美颜色。
?莲花茶
取鲜莲花30~60克(干花减半)，冰糖15克。水煎鲜莲花，文火煎15分钟后加冰糖，代茶饮。用于外科疮疖痈肿等症。
02
荷叶
荷叶是莲的叶片，味苦、涩，性平，归肝经、脾经、胃经。荷叶位于荷梗顶端，使其具有升发清阳的作用，尤其适合暑湿导致的头晕目眩、头昏头痛、中暑腹泻等症。荷叶更有生津止渴的功效，适用于暑湿烦渴。其中荷叶碱成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。
?荷叶茶
将干荷叶撕成小片，每次10~15克，用大茶杯，开水泡15分钟，在空腹或饭前饮用，一日2次。经常饮用可使大便畅通，对降脂减肥有帮助。孕妇禁用。
03
荷蒂
荷蒂古称“荷鼻”，为荷叶的基部。中医认为荷蒂性平，味苦，入脾、胃经，具有清暑祛湿、和血安胎的功效，可用于治疗胎动不安、腹泻、血痢、脱肛、子宫脱垂、小儿百日咳等症。
?荷蒂粥
取荷蒂5-10克，糯米50-克，依常法加水煮粥。具有生举阳气，助脾胃，止血安胎的功效，用于清阳下陷之久泻脱肛，以及妇女妊娠胎动不安及崩漏带下等症。
04
荷梗
荷梗是莲的叶柄或花柄，中医认为，荷梗味微苦、性平，具有清热解暑、通气利水、行气宽胸、和胃安胎之功效，可用于治疗外感暑湿、胸中烦闷、泄泻痢疾、妊娠呕吐、胎动不安、妇女赤白带下等症。
?荷梗山药粥
需要山药、芡实、白扁豆、荷梗各10克，薏苡仁30克。将薏苡仁、芡实、白扁豆泡上半天，放在高压锅中，加点儿大米。煮到八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了。这是一个极好的健脾利湿食疗方。
05
莲须
莲须是莲花中的花蕊，又称“莲蕊”。中医认为，莲须性平，味甘涩，具有清心益肾、涩精止血的功效，可用于治疗梦遗滑泄、吐血、衄血、血崩、白带、泄痢、经年痔漏、上消口渴等症。
?莲须煮蛋
取莲须15克，洗净沥干水，煲中放入莲段，三碗水煮开，熟鸡蛋剥壳，然后放入与莲须一起煲至约两碗水左右，最后放入适量的冰糖调味，即可享用。孕妇食用白莲须煲鸡蛋能去胎气、清胎毒，使婴儿皮肤白净。
06
莲房
莲房又称“莲蓬壳”，“莲壳”，为莲的成熟花托，中医认为，莲房性温，味苦涩，具有消淤、止血、去湿的功效，可用于治疗血崩、月经过多、胎漏下血、淤血腹痛、产后胎衣不下、血痢、血淋、痔疮脱肛、皮肤湿疮、黄水疮等症。
07
莲子
莲子是莲蓬的果实，味甘涩、性平，有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。《本草纲目》认为：“莲子，补中养神，益气力”。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。其味清甜而营养丰富，是老少皆宜的滋补食品。
?莲子山药粥
莲子肉（去心）40克，山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入砂锅内，加水。将莲子和山药洗净，同米与鸡内金共煮熟后，加白糖调味，食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等，具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
08
莲子心
莲子心来源于莲成熟种子中的干燥幼叶及胚根，味苦，性寒，有清心安神、涩精、止血之功效，临床上常用于热病高热神昏；遗精、失眠等。脾胃虚寒者慎用。
?莲子心甘草茶
取莲子心2克，甘草3克放入杯中，沸水冲泡焖制后即可饮用。具有生津止渴、清心火的功效，用于调理心烦失眠。
09
藕节
藕节即是莲藕相互连接处黑褐色有根须的部分，它口感不佳、难以清洗，但却是一味良药。藕节收敛止血效佳，且止血不留瘀，善治各种出血症。无论上窍的咳血、吐血、衄血，还是下窍的便血、尿血、崩漏，都可使用。
?藕节汤
取藕节30克加水煎煮半小时左右，取汁即可。具有清泻肺热，凉血化瘀的功效。
10
莲藕
《本草纲目》将莲藕称为“灵根”，生莲藕性寒，可以清热、润肺、止咳；莲藕煮熟后，性味变温，可以补心生血、养胃滋阴、健脾补气。民间亦素有“男不离韭，女不离藕”一说，莲藕止血而不留瘀，对女性来说尤其适合。
?莲藕排骨汤
取猪排骨克，莲藕克，将猪排骨洗净切块，莲藕洗净切块，将二者放入高压锅，加入适量开水，大火煮沸后改小火炖20分钟即可，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，适合日常养生饮用。
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