在中国古文化中，蕈菌是如同仙草般神奇而珍贵的生物。传说白娘子为了救许仙的命去南极仙翁处盗取的仙草就是一种稀有的食用菌。但这毕竟是神话传说，但是有一种食用菌，据说以其神奇的功效影响了一个国家的历史进程，这种菌类就是——灰树花。
灰树花，在日本也被称作舞菇。日本作家熊谷达也在《邂逅的森林》中提到，年，日本战国时期的一代枭雄德川家康在征战中不幸患疾，众御医束手无策，全靠服用了野生舞菇，也就是灰树花，才得以起死回生。要知道就是在这一年，德川家康受封为征夷大将军，在江户开创了后来长达多年的幕府时代。这样看来，如果没有灰树花，现在的日本历史课本恐怕就是另外一个版本了。
公元多年的《太上灵宝芝草品》是传世最早的菌类典籍，其中就记载了灰树花，把它称作“白玉芝”。并说明：“白玉芝生于方丈山中，其味辛，白盖四重，下一重上有二枚生，并有3枚生上重），或生大石之上，黄沙之中，腐木之根，高树之下，名山之阴，得而食之，仙矣。白虎守之。”
这段文字不但说明了灰树花的生存环境和生理特性，还强调了它的神奇功效：如果能够采来吃，是可以成仙的！还记得电视剧《三生三世十里桃花》里面的“神芝草”吧？因为它极其珍贵，父神就派了浑沌、穷奇、梼杌、饕餮四大凶兽去看守。而这个灰树花也有灵兽白虎镇守，可见差不多是同一个级别的。
就连修为最高的太子夜华要打败
镇守仙草的凶兽也是很费劲的
此外，我国宋代的《菌谱》也有记述灰树花为食用菌，说它“味甘、平、无毒，可治痔疮”。
灰树花营养丰富，其营养素含量经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测，每克干灰树花中含有蛋白质25.2克(其中含有人体所需氨基酸18种18.68克，其中必需基酸占45.5%)，其蛋白质和氨基酸是香菇的2倍；还富含多种有益的矿物质，钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等；维生素含量也很丰富，被誉为“食用菌王子“。
美国国家癌症研究院早在年就已证实，灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。
日本的难波宏彰等研究人员曾对灵芝、香菇、松茸、猴头菇、冬虫夏草、灰树花等药用真菌进行了研究，发现灰树花的抗癌效果要远高于其它真菌。
这是因为一方面，灰树花较高的硒含量有抗御肿瘤的作用；更重要的是其所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强、带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重。这种成分可以激活免疫细胞功能，如T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞(NK)等免疫细胞，缓解疼痛；如果联合化疗，还可以有效减轻化疗的毒副作用，改善癌症患者症状；不仅如此，它还有助于抑制癌症复发转移。
难波宏彰等人从灰树花中提取的最有效活性成分舞茸D-fraction具有极强的抗癌功效，被誉为：“真菌之王，抗癌奇葩”。将该成分与其它十大药用真菌的药效对比，试验结果更是令人咋舌，其抗癌效果竟然是灵芝的16.5倍。
灰树花在抗肿瘤方面表现出的强大作用使其在美国、日本、加拿大等国被作为肿瘤生物化疗临床的一线药物。一些被广岛、长崎原子弹严重伤害的日本癌症病人则称之为“抗癌之王”，美国科学家也称灰树花是“不可思议的神奇抗癌药物”。
灰树花
据文献报道，灰树花还有以下功效：
抑制高血压和肥胖症；
由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；
保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病；
硒含量高使其还具有防治大骨节病和某些心脏病的功能；
它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；
其较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；
高含量的维生素E和硒配合，能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。
灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点，有炒、烧、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味尤佳。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴。
当然，对于不善烹饪又想要获取灰树花珍贵养生成分的人群来说，有个最偷懒的做法就是选用春芝堂的食用菌产品，古书中神奇仙草的“法力”你也可以天天拥有。
盈泽肺肾二经
产品名称：盈泽
主要原料：灰树花粉、淮小麦粉、麦芽糊精、乳糖、山梨糖醇、茯苓甘草粉、麦芽糖粉、蜂蜜粉、羟丙，基甲基纤维素、硬脂酸镁、香菇白扁豆粉。
产品规格：mg*粒
*资料来源：
[1]甘长飞.灰树花及其药理作用研究进展[J].食药用菌,,22(05):-+.
[2]大众养生网
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