今天惊蛰啦～
国人讲“不时不食”，推崇在适当的时节以适当的食物来调理身体。很多人不知道，在惊蛰的时候是适合吃梨的。吃梨有助于止咳润肺，帮助预防感冒。特别是在我们干燥，且越来越温暖的北方，早春流感横行，适宜多做一些预防感冒的准备。
这碗雪梨祛湿白菜汤配料超级丰富，有润肺的雪梨、止咳化痰的马蹄、有祛湿气的豆类、有利水健脾的茯苓……而且这碗汤有豆子的香气，有雪梨的甜美，喝起来润润的……
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雪梨祛湿白菜汤
食材
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雪梨1粒/奶白菜g/猪瘦肉g
马蹄g/白扁豆30g/赤小豆30g
薏米30g/茯苓15g/蜜枣4颗
步骤
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雪梨对半切开备用，奶白菜去根，马蹄去皮后备用，瘦肉切成块备用。
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将瘦肉用热开水浸泡15分钟（去除血水）。
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取一口汤锅，锅中倒入适量清水，放入马蹄、赤小豆、薏米、再放入白扁豆、茯苓、蜜枣，开水浸泡过的猪肉条，加盖中大火煮30分钟，
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最后放入白菜、雪梨焖煮10分钟即可。
TIPS
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●猪瘦肉可以选用里脊或前腿
●蜜枣不是大枣，是用大枣烘干制作的，煲汤使用蜜枣较多，在很多综合煲汤材料包中都有蜜枣
●很多豆类都有祛湿气的功效，如赤小豆、眉豆等等，可以酌情添加（赤小豆不是红豆！赤小豆是扁长型，红豆是圆形；赤小豆不好熟，红豆容易出沙；入药多用赤小豆，做菜多用红豆）
●这款汤不放盐调味
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*本视频食材由盒马鲜生提供
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所有人
“
惊蛰了！醒醒吧！大家有什么解春困小妙招吗？
”
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