Doyouknow，夏天有的汤是可以清热解暑的哦，还可以保护胃护脾，很多人认为夏天的天气热，本来就在不停的冒汗，喝了汤更不舒服，其实相反，夏天的炎热，人们喜欢出汗，而且清淡的汤能勾起食欲，保护胃，汤最有名的是广东，今天想介绍的是招牌的广煮汤扁豆和花生红枣煮鸡腿。
鸡爪也被称为凤爪或鸡腿，调味汁作为有风味的小食被广泛使用，其实鸡爪中含有一定的胶原蛋白和丰富的蹄筋，但是脂肪含量很低，煮后汤很清爽，吃鸡爪可以美容护肤，眉豆、扁豆、花生营养很丰富，又有除湿消暑的功效，除了加入大红枣补充气血外，增加成品汤喝的小甜口感。
扁豆花生红枣鸡腿，：鸡爪10只，瘦猪肉2个，白扁豆粒适量，眉毛豆粒适量，花生粒适量，大红枣2粒，生姜1小块，：第一步：将准备好的白扁豆粒、眉毛豆粒、花生粒和大枣分别用水洗净，控制水分后准备备用，大红枣剥枣核去除后备用，第二步：把买来的新鲜鸡爪用刀削去表面留下的杂质，洗干净后，请在厨房剪指甲尖，第三步：将瘦猪肉切成小块，和鸡爪一起放入锅中，放入足量的冷水加热煮锅。
第四步：锅里的鸡爪和红肉被煮成血花后，用汤匙舀出汤里的浮泡，再舀出鸡爪和红肉，用清水洗净，第五步：将煮过水的鸡爪和瘦猪肉放入沙锅，将生姜切成大块生姜，一起放入沙锅，加入约10杯清水，第六步：将之前洗干净的白扁豆粒、眉毛豆粒、花生粒和大红枣一起放入锅中，盖上锅盖，先用大火烧开锅，再转小火慢慢煮90分钟左右即可，
：第一步：鸡肉汆锅主要是为了除去鸡爪内部残留的血和杂质，如果鸡爪的口感和味道更清爽好吃的话，可以在煮过的水里加入少量生姜，消除鸡爪肉的腥味，另外，热的食材一定要用水清洗后再烹饪，第二步：买了冷冻鸡爪后，在室温下自然解冻，待充分软化后再做后续料理，鸡爪的味道很好，第三步：煮肉汤的时候，请记住“冷水焯烫，热水煲汤”的诀窍，煮的时候用冷水把锅放下来，请让肉的内外均等加热，做汤炖肉时加入温度稍高的水，可以使肉质充分入味，成品汤鲜肉美美，好啦，今天的美食没想到这就结束了哦，喜欢就给我点个赞吧。
